Kaviár z baklažánu
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 10
Zložitosť: ľahko
Porcie: 10
Sezóna baklažánov je ideálnym časom na prípravu čerstvého baklažánového kaviáru. Recept je veľmi jednoduchý a kaviár je neuveriteľne chutný a aromatický, a to aj napriek minimálnemu použitému koreniu – len čerstvý cesnak a bylinky. Najlepšie je baklažány piecť v rúre; zachovajú si viac svojej nutričnej hodnoty ako vyprážané. Po uvarení nechajte baklažány vychladnúť a potom ich jednoducho nasekajte s cesnakom, petržlenovou vňaťou a rastlinným olejom. Baklažánový kaviár použite ako zeleninovú omáčku k mäsovým jedlám, prílohám, alebo ako dip či natieranie na chlieb.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 okrúhle baklažány, nakrájané na 4 kusy
- Olivový olej na pokvapkanie
- 3 strúčiky cesnaku
- Pol zväzku petržlenovej vňate
- 0,5 šálky olivového oleja
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: baklažány, kaviár z baklažánu, cesnak, petržlen
Príprava jedla podľa receptu:
- Nakrájané baklažány pokvapkajte olivovým olejom a pečte 30 minút v rúre predhriatej na 175 °C. Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu a ošúpte.
- Baklažán vložte do kuchynského robota, pridajte cesnak a petržlenovú vňať a mixujte do hladka. Pridajte olivový olej a mixujte do hladka. Dochutte soľou podľa chuti.
Kategórie:
Podobné recepty
