Čas: 1 hodina 10 minút.
Zložitosť: priemerný
Porcie: 4

Toto nie je skutočný mozog, ale vyzerá veľmi podobne!

Tento strašidelný predjedlo z údeného lososa je ideálny na halloweensku párty. Potrebujete len jedno zrelé avokádo, smotanový syr, varenú ryžu na sushi, údeného lososa, červené tobiko (ikry z lietajúcej ryby) a trochu času – žart bol úspešný!

Zloženie:

• 1 avokádo
• Tvaroh
• Varené ryža na sushi
• Údený losos
• Tobiko (ikry lietajúcej ryby)
• Wasabi, sójová omáčka, nakladaný zázvor na servírovanie

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

údený losos, smotanový syr, okrúhlozrnná ryža, Avokádo, sójová omáčka, koreň zázvoru, wasabi

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• 
  Avokádo prekrojte na polovicu a odstráňte kôstku. Každú polovicu opatrne ošúpte. Z krémového syra vytvarujte dve malé guľôčky; jednu guľôčku vtlačte do jednej polovice, kde bola predtým kôstka.
Krok 2
• 
  Hotovo. Teraz je krémový syr v oboch poloviciach avokáda.
Krok 3
• 
  Stlačte obe polovice k sebe a použite krémový syr, aby ich držal pohromade.
Krok 4
• 
  Na avokádo poukladajte vychladnutú uvarenú ryžu na sushi v tvare mozgu a v strede nechajte malú drážku.
  
  
Krok 5
• 
  Údeného lososa nakrájajte na tenké plátky. Každý kúsok zrolujte do nepravidelného tvaru.
Krok 6
• 
  Každý zrolovaný plátok lososa vložte do ryže a vytvorte tak tvar mozgu. Pracujte rýchlo a opatrne a uistite sa, že máte čisté a chladné ruky.
Krok 7
• 
  Pokračujte vo vrstvení lososa, kým nebudú boky úplne pokryté, ale v strede „mozgu“ zostane malá priehlbina. Jemne pritlačte plastovú fóliu okolo misky, aby ste kúsky lososa spojili a odstránili všetku vyčnievajúcu ryžu.
Krok 8
• 
  Odstráňte obal a opatrne lyžičkou vložte tobiko (ikry lietajúcej ryby) do priehlbiny pozdĺž stredu mozgu.
  
  
Krok 9
• 
  Pritlačte na mozog ďalšiu vrstvu plastovej fólie, aby ste ho sformovali; opatrne ju odstráňte.
Krok 10
• 
  Teraz máte predjedlo, ktoré vyzerá ako skutočný mozog, ale chutí ako sushi rolka s údeným lososom.
Krok 11
• 
  Podávajte rolku s mozgom a sushi s wasabi, sójovou omáčkou a nakladaným zázvorom.

Hlasy: 2