Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8 – 10 ako predjedlo

Kaviár z baklažánu - podrobný recept.

Zloženie:

• 900 gramov baklažánu
• 2 žlté papriky
• 2 paradajky
• 3 PL olivového oleja
• 1 nakrájaná cibuľa
• 2 rozdrvené strúčiky cesnaku
• 2 polievkové lyžice balzamikového octu
• 1 polievková lyžica pomarančovej šťavy
• 1 polievková lyžica mletého koriandra
• 60 ml olivového oleja
• 2/3 šálky jogurtu
• Soľ a mleté ​​čierne korenie podľa chuti
• 4 lyžice petržlenovej vňate

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

kaviár z baklažánu, sladká paprika, paradajky, cibuľa, cesnak, balzamikový ocot, Pomarančový džús, koriander, jogurt, petržlen

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte rúru na 160 °C (325 °F). Baklažán, papriky a paradajky potrite olejom. Poukladajte ich na plech na pečenie a vložte do rúry. Pečte do mäkka, približne 20 minút.
Krok 2
• Ošúpte baklažán, papriku a paradajky. Opečte nakrájanú cibuľu a cesnak. Zmes vložte do kuchynského robota a pridajte zmes cesnaku a cibule, ocot, pomarančovú šťavu, koriander, olivový olej, jogurt, soľ a korenie. Pridajte nasekanú petržlenovú vňať.

Hlasy: 3