Čas: 1 hodina 15 minút
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 16 ks.

Tento predjedlo má skvelú vyváženosť chutí. Elegantne vyzerá aj na sviatočnom stole. Majte však na pamäti, že údený losos a červený kaviár sú prirodzene slané, takže je najlepšie najskôr ochutnať hotovú plnku a až potom v prípade potreby pridať soľ. ​​Použitie vajec, ktoré boli nejaký čas v chladničke, a nie príliš čerstvých, uľahčí ich šúpanie, vďaka čomu bude hotové jedlo úhľadnejšie. Namiesto červeného kaviáru sú dobrou ozdobou aj nakrájaný losos, zelená cibuľka alebo paprika.

Zloženie:

• 8 veľkých vajec, kategória SV
• 1/2 šálky kyslej smotany
• 60 g krémového syra izbovej teploty
• 2 polievkové lyžice majonézy
• 1 polievková lyžica čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
• 2 lyžice nadrobno nasekanej zelenej cibuľky, plus navyše na ozdobu
• 110 g údeného lososa, nadrobno nakrájaného
• 1 čajová lyžička soli
• 1/2 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
• 60 gramov červeného kaviáru

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

vajcia, údený losos, kaviár z lososa, tvaroh, majonéza, kyslá smotana

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Vajcia vložte do hrnca dostatočne veľkého na to, aby sa doň zmestili v jednej vrstve. Zalejte studenou vodou a priveďte k varu na vysokom ohni. Keď voda zovrie, vypnite oheň, prikryte a nechajte vajcia 15 minút odstáť. Zlejte teplú vodu a naplňte hrniec studenou vodou. Odložte bokom, kým vajcia nevychladnú.
Krok 2
• Vajcia ošúpte a pozdĺžne ich prekrojte na polovicu. Opatrne vyberte žĺtky. Vložte ich do misy elektrického mixéra s metličkovým nástavcom. Bielky poukladajte v jednej vrstve na tanier, reznými stranami nahor, a posypte soľou.
Krok 3
• K žĺtkom pridajte kyslú smotanu, smotanový syr, majonézu, citrónovú šťavu, zelenú cibuľku, lososa, soľ a korenie. Šľahajte na strednej rýchlosti, kým nevznikne nadýchaná zmes. Malou lyžičkou vmiešajte bielky do žĺtkovej zmesi. Voľne prikryte potravinovou fóliou (dávajte pozor, aby ste plnku nerozdrvili) a dajte na 30 minút do chladničky, aby sa chute spojili.
Krok 4
• Keď je jedlo pripravené na servírovanie, ozdobte trochou červeného kaviáru a nasekanou zelenou cibuľkou. Dochutte soľou a korením a podávajte.

Hlasy: 1