Čas: 1 hodina 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Chcete si pripraviť rýchle a chutné predjedlo? Vyskúšajte baklažánový kaviár! Je vyrobený z jednoduchých ingrediencií, ktoré má takmer každý doma, a je neuveriteľne krehký a šťavnatý. Pečený baklažánový kaviár je tiež chutný.

Zloženie:

• 1800 g baklažánu, prekrojených na polovicu
• Olivový olej na vymastenie plus 60 ml.
• 2 šalotky, nakrájané
• 4 strúčiky cesnaku, rozdrvené
• 450 g paradajok, ošúpaných a nakrájaných
• 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy
• Koláč Pita, ako príloha

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

baklažány, kaviár z baklažánu, paradajky, šalotka, cesnak, citrónová šťava

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Baklažány potrite olivovým olejom a pečte v rúre pri teplote 180 °C 30 minút alebo kým nezmäknú. Keď baklažány vychladnú, ošúpte ich.
Krok 2
• Cesnak a šalotku orestujte na 60 ml olivového oleja na miernom ohni, kým nebudú priesvitné a voňavé.
Krok 3
• Baklažán vložte do kuchynského robota a mixujte do hladka.
  
  Baklažánové pyré dajte do misky a pridajte zvyšné ingrediencie spolu s opečeným cesnakom a šalotkou. Zeleninový kaviár osoľte a okoreňte podľa chuti a podávajte s pita chlebom.

Hlasy: 3