Morčacie burgre

Hlasy: 5

Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Rachel mieša morčacie mäso Vďaka množstvu zeleniny zostáva burger šťavnatý. Koriander, čierne korenie a niekoľko korenín dodávajú chuť americkej juhozápadnej kuchyne.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

8 plátkov morčacej alebo bravčovej slaniny (s čiernym korením alebo údenou slaninou)
600 g mletého morčacieho mäsa
2 strúčiky cesnaku (nadrobno nasekané)
1 veľká šalotka alebo 1/4 červenej cibule (tiež nadrobno nakrájanej)
2 polievkové lyžice nasekaných čerstvých lístkov tymianu (alebo 1 čajová lyžička sušeného tymianu)
2 lyžice nasekaného čerstvého koriandra (môžete nahradiť rovnakým množstvom petržlenovej vňate)
1/2 malej sladkej papriky (zelenej, červenej alebo žltej) - nasekanej
1 paprička Serrano alebo jalapeño (zbavená semienok a nadrobno nasekaná)
2 čajové lyžičky mletej rasce
1-2 čajové lyžičky kajenskej pikantnej omáčky (napríklad Tabasco)
2 ČL korenia na grilovanie
Rastlinný alebo olivový olej
200 g zrelého syra, nakrájaného na plátky
4 chrumkavé žemle na hamburgery, prerezané na polovicu
1 šálka relishu z červenej papriky (zeleninový kaviár)
Listy červeného šalátu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: slanina, mleté morčacie mäso, cesnak, šalotka, tymian, koriander, sladká paprika, jalapeňos papričky, serrano korenie, rasca, mleté kajenské korenie, syr, žemle na hamburgery, zeleninová relish, listový šalát

Príprava jedla podľa receptu:

Vložte slaninu do panvice a opečte ju na strednom ohni do chrumkava. Vyberte slaninu, sceďte prebytočný tuk a vráťte panvicu na oheň.
Medzitým zmiešajte mleté morčacie mäso, cesnak, šalotku, tymian, koriander (petržlen), všetky druhy korenia, rascu, pikantnú omáčku a korenie na grilV tomto článku sa dočítate o typoch a s použitím omáčky Tabasco.

Rozdeľte zmes na 4 rovnaké časti a vytvarujte okrúhle placky. Potrite ich olejom. Vložte ich na panvicu a opekajte z každej strany na strednom ohni 5-6 minút.

2 minúty pred hotovým jedlom poukladajte navrch plátky syra (použite 1-2 plátky syra podľa vlastného uváženia).
Upečené placky poukladajte do rozrezaných žemlí. Navrch dajte opraženú slaninu. Na žemle rozotrite tenkú vrstvu zeleninového kaviáru a navrch položte listy šalátu (relish bude pôsobiť ako lepidlo).

Jedlo je hotové, môžete ho podávať!

Kategórie:

recept / Rýchle občerstvenie / Hamburgery / Morčacie jedlá / Jedlá z mletého morčacieho mäsa / Morčacie mäso / Americká kuchyňa / Rachael Ray / Jedlo za 30 minút

Podobné recepty