Obalená cuketa

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8

Tieto chrumkavé plátky cukety určite potešia mnohých. Naše mozgy sú naprogramované tak, aby túžili po chrumkavých jedlách. Čipsy, sušienky, orechy a hranolky vzbudzujú nekonečný záujem a poskytujú špeciálnu pochúťku. Upečené v rúre neabsorbujú prebytočný tuk, vďaka čomu sú zvnútra neuveriteľne mäkké a zvonku chrumkavé. A čo je ešte lepšie, môžu sa podávať s rančovým dresingom, omáčkou na báze cmaru, ktorá výrazne znižuje kalórie.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Obalená cuketa

450 g cukety (2-3 malé alebo stredné cukety), nakrájanej na 1 cm hrubé kolieska.
0,5 šálky múky
2 veľké vajcia, rozšľahané
2,5 šálky panko strúhanky
Špeciálne vybavenie2 rošty, 2 plechy na pečenie s okrajom

Rančová omáčka

0,5 šálky kyslého mlieka
2 polievkové lyžice majonézy
1 polievková lyžica bieleho octu
1/4 šálky nasekanej petržlenovej vňate a/alebo kôpru
1 PL nasekanej pažítky
2 čajové lyžičky cesnakového prášku
2 čajové lyžičky cibuľového prášku

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: cuketa, rančová omáčka, kyslé mlieko, majonéza, cibuľový prášok, petržlen, kôpor, panko strúhanka, múka

Príprava jedla podľa receptu:

Rančový dresingV malej miske zmiešajte petržlenovú vňať a/alebo kôpor, pažítku, cesnakový prášok, cibuľový prášok, 2 čajové lyžičky soli a 1/4 čajovej lyžičky korenia.
Do hornej a dolnej tretiny rúry umiestnite rošty a pod ne vložte plechy na pečenie, ktoré dôkladne potrite sprejom na pečenie. Predhrejte rúru na 220 °C.

Vo veľkom uzatvárateľnom vrecku zmiešajte múku s polovicou ranch dressingu. Vajcia nalejte do ďalšieho vrecka; zalejte panko strúhanka.

Poznámka

Niektoré panko strúhanky sú hrubšie ako iné. Prstami rozdrvte strúhanku, kým nebude jemnejšia a rovnomernejšia, čo pomôže lepšie obaliť plátky cukety..
Približne polovicu nakrájanej cukety vložte do vrecka s múčnou zmesou a rukami s ním pretrepte, aby sa cuketa obalila v múke. Vyberte cuketu a otraste prebytočnú múku. Preložte ju do vrecka s vajíčkom a postup zopakujte. Predtým, ako cuketu preložíte do vrecka so strúhankou, nechajte prebytočné vajce odkvapkať; opakujte, kým cuketa nie je úplne obalená.
Obalené cukety poukladajte na pripravené plechy na pečenie a bohato ich postriekajte sprejom na pečenie. Opakujte so zvyšnými plátkami cukety.
Pečte 25-30 minút, pričom každý kus v polovici pečenia otočte na oboch plechoch. Cuketa by mala byť mäkká a zlatistá. Podávajte s ranch dressingom.

Rančový dresing: Zvyšný dresing vyšľahajte do hladka. suché rančové korenie s kyslým mliekom, majonézou a octom.