Marinovaná grilovaná cuketa a tekvica

Hlasy: 2

Ako pripraviť - Marinované grilované cukety a tekvice

Čas: 3 hodiny 23 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 135, celkový tuk 13 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 2 G., sacharidy 6 G., vlákno 2 G., cholesterol 0 mg, sodík 67 mg, cukor 3 G.

Grilujte lahodné cukety po marinovaní v zmesi bieleho vínneho octu, citrónovej šťavy, cesnaku a tymianu. Tou istou marinádou pokvapkajte uvarenú cuketu pre ešte výraznejšiu chuť. Pre tento recept vyberte tenšie cukety a patisony, ktoré majú menej semien. Veľmi tenké cukety nakrájajte pod strmým uhlom, aby neprepadli cez rošt grilu a aby sa ľahšie otáčali. Grilované cukety podávajte ako predjedlo alebo ako prílohu ku grilovanému mäsu.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 polievkové lyžice bieleho vínneho octu
2 polievkové lyžice čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
1 polievková lyžica mletého cesnaku
2 čajové lyžičky nasekaného tymianu
1/3 šálky olivového oleja
0,5 kg cukety (asi 3 ks), očistenej a nakrájanej diagonálne na 0,5 cm hrubé plátky.
0,5 kg žltých cukiet (asi 3 ks), očistených a nakrájaných diagonálne na 0,5 cm hrubé plátky.

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: vínny ocot, citrónová šťava, cesnak, tymian, cuketa, žltá cuketa

Príprava jedla podľa receptu:

Vo veľkej mise zmiešajte ocot, citrónovú šťavu, cesnak a tymian. Dochutte soľou a korením. Postupne zašľahajte olivový olej. Do malej misky prelejte 3 polievkové lyžice marinády. Prikryte a odložte bokom. Do zvyšnej marinády vo veľkej mise pridajte cuketu a žltú tekvicu a premiešajte. Zmes prelejte do sklenenej zapekacej misy s rozmermi 23 x 33 cm. Prikryte a marinujte pri izbovej teplote aspoň 3 hodiny alebo v chladničke maximálne 24 hodín.
Predhrejte gril na stredne vysoký plameň. Grilujte zeleninu, občas ju otáčajte, kým nebude chrumkavá a zlatistá, približne 8 minút. Preložte zeleninu na tanier. Pokvapkajte zvyšnou marinádou a podávajte cuketu teplú alebo pri izbovej teplote.

Kategórie: