Horkovzdušná fritéza Zucchini Bulgogi
Hlasy: 1
Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 2
Zložitosť: ľahko
Porcie: 2
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 886, celkový tuk 62 G., nasýtené tuky 22 G., bielkoviny 47 G., sacharidy 35 G., vlákno 3 G., cholesterol 154 mg, sodík 1877 mg, cukor 29 G.
Kalórie 886, celkový tuk 62 G., nasýtené tuky 22 G., bielkoviny 47 G., sacharidy 35 G., vlákno 3 G., cholesterol 154 mg, sodík 1877 mg, cukor 29 G.
Táto verzia kórejského bulgogi kombinuje hovädzie mäso s jednoduchou sladko-slanou marinádou a je dokonale vyprážané vo vzduchu, vďaka čomu je ideálnou večerou na všedný deň. Recept vyžaduje aj cuketu, ale môžete si ho prispôsobiť výberom inej zeleniny, ako sú huby a cibuľa!
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1/4 šálky sójovej omáčky
- 1/4 šálky cukru
- 2 lyžice mirinu
- 2 polievkové lyžice tmavého sezamového oleja
- 3 strúčiky cesnaku, nastrúhané
- 1 veľká cuketa (asi 300 g), pozdĺžne prekrojená na polovicu a nakrájaná diagonálne na 1 cm hrubé plátky.
- 450 g tenko nakrájaného hovädzieho mäsa (napríklad ribeye steak)
- Opečené sezamové semienka a biela ryža na servírovanie
- Špeciálne vybavenievzduchový gril s objemom 6 litrov.
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: hovädzie mäso, cuketa, mirin (ryžové víno), sezam
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte fritézu na 200 °C.
- Vo veľkej mise zmiešajte sójovú omáčku, cukor, mirin, sezamový olej, cesnak, 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia a 2 polievkové lyžice vody, kým sa väčšina cukru nerozpustí a marináda nie je hladká. Do stredne veľkej misky odložte 1 polievkovú lyžicu marinády, pridajte cuketu a 1/4 čajovej lyžičky soli a dobre premiešajte, aby sa marináda obalila. Do zvyšnej marinády pridajte hovädzie mäso a premiešajte.
- Marinované hovädzie mäso preložte do košíka fritézy a varte, kým steak nie je zhnednutý a prepečený, približne 10 minút. Hovädzie mäso opatrne preložte na servírovací tanier a do toho istého košíka preložte aj marinovanú cuketu (neumývajte). Varte, kým cuketa nie je zhnednutá a prepečená, 5–6 minút.
- Medzitým nakrájajte hovädzie mäso na malé kúsky. Pridajte cuketu k hovädziemu mäsu a mäso polejte šťavou z fritézy. Posypte sezamovými semienkami a podávajte s ryžou.Kórejské obchody s potravinami ponúkajú rôzne druhy tenkých plátkov hovädzieho mäsa. Druh označený ako „bulgogi“ je zvyčajne ribeye steak, ale postačí akýkoľvek kus hovädzieho mäsa s hrúbkou približne 0,3 cm.
Kategórie:
Podobné recepty
