Rýchlo nakladané plátky cukety
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 2 poháre s objemom 1 liter.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 2 poháre s objemom 1 liter.
Tenké plátky cukety rýchlo absorbujú marinádu a premenia ich neutrálnu chuť na pikantnú, štipľavú, ideálnu do predjedál a sendvičov. Zalejte ich horúcou marinádou z bieleho octu, soli, horčičných semienok, vločiek červenej papriky a kôpru a potom si ich vychutnajte, keď vychladnú. Spolu s cuketou marinujte plátky cesnaku a červenej cibule. Sú nielen dôležité pre chuť, ale po namočení v slanom náleve sú aj lahodným predjedlom. Pohár marinovaných cukiet môžete v chladničke skladovať až týždeň a ich chuť sa bude s každým dňom len zintenzívňovať.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 3 stredne veľké cukety (asi 0,9 kg), nakrájané na kolieska s hrúbkou 1 cm.
- 1 malá červená cibuľa, prekrojená na polovicu a nakrájaná na tenké polkruhy
- 2 šálky destilovaného bieleho octu
- 3 polievkové lyžice hrubej soli
- 2 polievkové lyžice žltých horčičných semienok
- 2 čajové lyžičky vločiek červenej papriky
- 6 vetvičiek čerstvého kôpru
- 4 strúčiky cesnaku, nakrájané na tenké plátky
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: cuketa, cuketa, červená cibuľa, vločky červenej papriky, horčičné semienko, cesnak, kôpor
Príprava jedla podľa receptu:
- V stredne veľkom hrnci priveďte ocot, soľ, horčičné semienka, čili vločky a 3 šálky vody k varu na stredne vysokom ohni. Varte na miernom ohni, kým sa soľ nerozpustí, približne 5 minút.
- Kôpor, cesnak, cuketu a cibuľu rovnomerne rozdeľte do dvoch 1-litrových pohárov Mason.
- Zalejte zeleninu horúcou nálevom, aby bola úplne ponorená, a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu, približne 1 hodinu. Podávajte ihneď alebo prikryte a uložte do chladničky až na 1 týždeň.
Autor receptu - Nancy Fuller je americká šéfkuchárka, podnikateľka a moderátorka z Claveracku v štáte New York.
Kategórie:
Zbierky receptov
Podobné recepty
