Chladená hrachová polievka s pikantným krabím mäsom
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 4 polievkové lyžice.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 4 polievkové lyžice.
Úžasná hrachová polievka, ktorá nevyžaduje varenie a je ideálna na letné horúčavy. Zelený hrášok sa rozmixuje v mixéri so zeleninovým vývarom, citrónovou šťavou a olivovým olejom a podáva sa vychladený s kúskami pikantného krabieho mäsa a jemne nasekanou mätou. Mäta a citrón dodávajú polievke ešte osviežujúcejšiu chuť. Najprv krabie mäso preberte, aby ste sa uistili, že neobsahuje žiadne úlomky škrupiny. Hráškovú polievku podávajte v čírych pohároch ako skvelú predjedlo na rodinnú oslavu.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
Polievka
- 2 šálky mrazeného zeleného hrášku, rozmrazeného
- 1 plechovka (400 g) zeleninového vývaru z konzervy
- 1/4 šálky olivového oleja
- Šťava z 1 citróna
Krabie mäso
- 2 PL olivového oleja
- 1 polievková lyžica sambal oelek (ázijská čili omáčka)
- Šťava z polovice citróna
- 1 šálka čerstvého kusového krabieho mäsa, roztriedeného
- Štvrť zväzku mäty, nadrobno nasekanej
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: hrach, bujón, citrónová šťava, citrón, Sambal Olek, krabie mäso, mäta
Príprava jedla podľa receptu:
- Uvarte polievku. V mixéri zmiešajte hrášok a zeleninový vývar a mixujte do hladka. Pri bežiacom mixéri pomaly prilievajte olivový olej, kým sa zmes neemulguje. Pridajte polovicu citrónovej šťavy a potom polievku nechajte 1 hodinu v chladničke. Pred podávaním dochuťte soľou podľa chuti a pokvapkajte zvyšnou citrónovou šťavou.
- Pripravte krabie mäso. V miske zmiešajte olivový olej, omáčku sambal oelek a citrónovú šťavu. Vmiešajte krabie mäso a mätu a pridajte štipku soli. Malé šálky alebo poháre naplňte asi do troch štvrtín vychladenou hrachovou polievkou. Každú porciu ozdobte 1 kopcovitou polievkovou lyžicou pikantného krabieho mäsa a ihneď podávajte.
Kategórie:
Podobné recepty
