Krémová krabia polievka
Hlasy: 3
Čas: 1 hodina 25 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Krémová krabia polievka - podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 230 g krabieho mäsa, nakrájaného na kocky
- 1 šálka nasekaných byliniek (petržlenová vňať, kerblík, bazalka)
- Šťava z jedného citróna, 1 ČL strúhanej kôry
- 3 PL olivového oleja
- 6 krajcov bieleho chleba, nakrájaných na kocky
- 4 lyžice (60 g) masla
- 1 pór, nakrájaný na tenké krúžky
- 350 g zemiakov, ošúpaných a nakrájaných na kocky
- 1 stredne veľká cibuľa feniklu, zbavená jadrovníka a nakrájaná na kocky
- 1/2 šálky suchého bieleho vína
- Soľ a čerstvo mleté korenie
- 1/2 šálky hustej smotany
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: krabie mäso, zemiak, toast, biele víno, krém, feniklová cibuľka, citrónová šťava, biely chlieb, pór, zelená cibuľka, kerblík, petržlen, bazalka
Príprava jedla podľa receptu:
- Marinovanie krabieho mäsa: V miske zmiešajte krabie mäso, 2 polievkové lyžice byliniek, pol čajovej lyžičky citrónovej kôry a šťavy z polovice citróna, osoľte a okoreňte, misku prikryte potravinovou fóliou a dajte do chladničky.
- Pripravte si krutóny: V ďalšej miske zmiešajte zvyšnú citrónovú kôru a šťavu s olivovým olejom. Pridajte nakrájaný chlieb, osoľte a okoreňte a premiešajte. Na panvici roztopte 2 polievkové lyžice masla a pridajte chlieb. Varte na stredne vysokom ohni dozlatista, približne 7 minút.
- Pripravte zeleninu: V hrnci roztopte 2 polievkové lyžice masla, pridajte pór a opekajte ho do mäkka, asi 5 minút. Pridajte zemiaky a feniklovú cibuľku a pokračujte vo varení ďalších 7 minút. Prilejte víno, pridajte 2 čajové lyžičky soli a 1/4 čajovej lyžičky korenia a varte ďalšie 2 minúty. Pridajte 5 šálok vody a 1/2 šálky byliniek, priveďte do varu a varte na miernom ohni do mäkka, asi 20 minút.
- Pripravte si krémovú polievku s krabím mäsom: Zeleninu a vývar preložte do mixéra a rozmixujte do hladka. Vráťte do hrnca, pridajte smotanu a varte na miernom ohni 5-10 minút, potom pridajte zvyšné bylinky. Polievku nalejte do misiek, pridajte krabie mäso, zalejte marinádou a navrch dajte krutóny.
Kategórie:
Podobné recepty
