Hrášková polievka v pomalom hrnci

Hlasy: 2

Ako variť hrachovú polievku v pomalom hrnci

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 380, celkový tuk 10 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 23 G., sacharidy 54 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.

Na prípravu tejto polievky použite zelený lúpaný hrášok. Varí sa výrazne rýchlejšie ako žltý lúpaný hrášok a v multifunkčnom hrnci s tlakovým hrncom to trvá iba 15 minút. Do kuracieho vývaru pridajte mrkvu, zeler a pór a samozrejme nadrobno nakrájanú šunku. Dodá polievke lahodnú údenú chuť, ktorá je nevyhnutná pre každú lahodnú hrachovú polievku. Polievka je bohatá, hustá a veľmi chutná. Podávajte s pita lupienkami, bagetami alebo jednoduchými krutónmi.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1,5 šálky suchého lúpaného zeleného hrášku (asi 350 g)
4 šálky ľahko osoleného kuracieho vývaru
5 vetvičiek tymianu
120 g nakrájanej šunky (asi 1/3 šálky)
2 lyžice (30 g) masla
2 stonky zeleru
2 mrkvy
1 veľký pór
3 strúčiky cesnaku
1 šálka pita alebo bagelových lupienkov, rozlámaných na kúsky

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: hrach, šunka, zeler, mrkva, pór, tymian

Príprava jedla podľa receptu:

Nalejte kurací vývar do pomalého hrnca a nechajte ho opekať. Pridajte tymian, šunku a maslo. Kým sa vývar zohrieva, nakrájajte zeler, mrkvu na kolieska hrubé 1 cm, pór pozdĺžne prekrojte na polovicu a priečne na tenké plátky, nasekajte cesnak a pridajte nakrájanú zeleninu do hrnca.
Hrach opláchnite v cedníku, odstráňte všetky malé kôstky a pridajte ho do pomalého hrnca. Zatvorte veko, uistite sa, že je parný ventil zatvorený, nastavte tlakový hrniec na vysoký tlak a varte 15 minút. Po uplynutí nastaveného času opatrne otočte a otvorte parný ventil, aby ste uvoľnili tlak.

Vypnite pomalý hrniec. Otvorte veko a polievku premiešajte; vyberte vetvičky tymianu. V prípade potreby polievku zrieďte pridaním až 1 šálky vody (polievka bude počas chladnutia hustnúť). Dochutte soľou a korením. Nalejte do misiek a podávajte s pita lupienkami.

Kategórie:

recept / Multivarka / Kalorický obsah pripravených jedál / Polievky / Zeleninové polievky / Food Network - recepty

Podobné recepty