Cibuľový kastról Vidalia
Hlasy: 1
Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8 – 10
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8 – 10
Skvelé jedlo, ktoré doplní váš veľkonočný stôl. Pečte cibuľu v krémovej omáčke a podávajte ako prílohu k hlavnému mäsovému jedlu. Americká cibuľa Vidalia má príjemnú, jemnú chuť, ktorá je ešte lepšia v zapekacích miskách. Pred pečením sa nakrájaná cibuľa niekoľko minút opečie na sporáku s korením a potom sa podusí v bielom víne, preto si vyberte zapekaciu misu vhodnú pre vašu sporáku, aby ste mohli cibuľu poliať krémovou zmesou a priamo ju zapiecť v rúre. Cibuľovú zapekanú misku posypte zmesou panko strúhanky a rozpusteného masla a po upečení bude mať zlatistú, chrumkavú kôrku, ktorá odhaľuje jemnú cibuľku v zamatovej omáčke.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 kg cibule Vidalia
- 2 polievkové lyžice ghí
- 1 a 1/4 šálky ľahkej smotany
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: Cibuľa Vidalia, biele víno, ghí, panko strúhanka, zelená cibuľka, muškátový oriešok, mleté kajenské korenie, krém
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 175 °C. V zapekacej mise roztopte na strednom ohni 4 polievkové lyžice (60 g) masla; pridajte 2 kg cibule Vidalia, nakrájanej na mesiačiky, a opekajte 5 minút. Pridajte štipku muškátového orieška, kajenského korenia, soli a čierneho korenia, potom pridajte 3 polievkové lyžice bieleho vína a duste 2 minúty. Vmiešajte 1 1/4 šálky smotany na šľahanie a 3 polievkové lyžice múky, potom vmiešajte cibuľu a priveďte k miernemu varu.
- Zmiešajte 2 lyžice ghí, 1 lyžicu. Japonské panko strúhanky, 2 polievkové lyžice nadrobno nasekanej zelenej cibuľky, soľ a čierne korenie. Posypte cibuľou, prikryte papierom na pečenie a pečte 30 minút. Potom papier odstráňte a grilujte cibuľu dozlatista, ďalších 5 minút.
Kategórie:
Podobné recepty
