Šalát z čerstvých šampiňónov

Hlasy: 1

Čas: 5 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 125, celkový tuk 10 G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 2 G., sacharidy 8 G., vlákno 2 G., cholesterol 0 mg, sodík 83 mg, cukor 3 G.

Príprava tohto jednoduchého šalátu trvá iba 5 minút, no chuť aj prezentácia sú luxusné. Je vyrobený iba z čerstvých húb, cibule Vidalia, petržlenovej vňate a dresingu. Všetky tieto ingrediencie dokonale zvýraznia sladkosť cibule. Snažte sa ju nakrájať čo najtenšie, pretože to zvýrazní chuť a textúru šalátu. Na dresing sa používa iba extra panenský olivový olej a citrónová šťava – jednoduchá kombinácia pre skvelý výsledok.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

3 šálky šampiňónov (asi 220 g), nakrájaných na tenké plátky
1 cibuľa Vidalia, ošúpaná (asi 170 g)
1 šálka čerstvých petržlenových listov
Šťava z 1 citróna (asi 3 polievkové lyžice)
3 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: šampiňóny, Cibuľa Vidalia, citrónová šťava

Príprava jedla podľa receptu:

Cibuľu prekrojte na polovicu a nakrájajte ju čo najtenšie a najrovnomernejšie, nie hrubšie ako 0,3 cm. Najlepšie je použiť mandolínový krájač, ale môžete použiť aj ostrý nôž, len buďte trpezliví. Cibuľu, plátky húb a petržlenovú vňať vložte do veľkej misy.
V malej miske zmiešajte citrónovú šťavu a olivový olej. Zálievkou prelejte šalát a premiešajte. Dochuťte soľou a korením podľa chuti.

Kategórie: