Pikantné mrkvové mini muffiny
Hlasy: 2
Čas: 1 hodina 10 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 48 ks.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 48 ks.
Indická zmes korenia garam masala dodáva týmto lahodným muffinom pikantnú, orientálnu arómu a chuť, ktorá sa krásne snúbi s vlhkým stredom, obaleným v chrumkavej, sladkej kôrke. Citrónová kôra, strúhaný zázvor a kokos dokonale dopĺňajú túto žiarivú chuť. Hrozienka a mrkva dodávajú muffinom jedinečnú bohatosť, ktorá vás prinúti siahať po ďalších. Pre výraznejšiu prezentáciu upečte tieto mini muffiny v pestrofarebných papierových košíčkoch. Budú nielen chutiť ako indický festival farieb, ale aj tak vyzerať.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 šálky múky
- 1 lyžica prášku do pečiva
- 3/4 čajovej lyžičky korenie garam masala
- 0,5 čajovej lyžičky jemnej soli
- 1/4 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
- 3/4 šálky hnedého cukru
- 1 šálka jemne nastrúhanej mrkvy (asi 3 stredne veľké mrkvy)
- 3/4 šálky jogurtu
- 0,5 šálky rastlinného oleja
- 0,5 šálky ľahkých hrozienok, napučaných v horúcej vode, sceďte vodu
- 1/4 šálky sladkých kokosových vločiek
- 1 čajová lyžička strúhaného zázvoru
- 0,5 čajovej lyžičky citrónovej kôry
- 2 veľké vajcia
- Turbinado cukor na posypanie (voliteľné)
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, prášok do pečiva, garam masala, hnedý cukor, mrkva, jogurt, hrozienka, kokosové vločky, koreň zázvoru, citrónová kôra, vajcia, cukor turbinado
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 190 °C (375 °F) a umiestnite rošt do stredu rúry. Vysteľte formu na mini muffiny papierovými košíčkami.
- Vo veľkej mise zmiešajte múku, prášok do pečiva, garam masalu, soľ a sódu bikarbónu. Prstami vmiešajte hnedý cukor.
- V samostatnej miske zmiešajte mrkvu, jogurt, rastlinný olej, hrozienka, kokos, zázvor, citrónovú kôru a vajcia.
- Mokré ingrediencie vmiešajte do suchej zmesi a vypracujte cesto (nebojte sa, ak bude hrudkovité).
- Malú 3 cm naberačku na zmrzlinu nastriekajte sprejom na varenie a naplňte košíčky asi do troch štvrtín cestom. Ak používate, posypte vrch kryštálovým cukrom.
- Pečte, kým špáradlo zapichnuté do muffinu nevyjde čisté a vrch sa po ľahkom stlačení nepohne späť, 14-16 minút. V polovici pečenia plech otočte, aby sa muffin rovnomerne upiekol. Nechajte ich 3 minúty odpočívať v horúcom plechu, potom ich vyberte na mriežku a nechajte asi 30 minút vychladnúť.
Kategórie:
Podobné recepty
