Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 12

Tieto lahodné muffiny dokazujú, že zdravé pečenie môže byť aj lahodné! Zvýšte ich obsah vlákniny a mikroživín pridaním celozrnnej múky do bežnej múky; dodá to vášmu pečivu bohatšiu a orieškovejšiu chuť. Strúhaná mrkva a kúsky ananásu dodávajú vlhkosť a prirodzenú sladkosť, ktorú dokonale dopĺňa vôňa mletej škorice a vanilky. Vločky z pšeničných klíčkov dodávajú textúru. Dodržujte čas pečenia uvedený v recepte, ale v závislosti od typu vašej rúry muffiny skontrolujte včas, aby nevyschli, boli mäkké a dostatočne vlhké.

Zloženie:

• 3/4 šálky prémiovej múky
• 0,5 šálky celozrnnej múky
• 2/3 šálky hnedého cukru
• 2 lyžice vločiek z pšeničných klíčkov
• 2 čajové lyžičky mletej škorice
• 1 čajová lyžička prášku do pečiva
• 0,5 čajovej lyžičky sódy
• Štipka jemnej soli
• 2 veľké vajcia
• 1/3 šálky rastlinného oleja
• 1 polievková lyžica vanilkového extraktu
• 4 stredne veľké mrkvy, nastrúhané (asi 2 šálky)
• 0,5 šálky konzervovaných kúskov ananásu, scedených
• Špeciálne vybavenie: 12-šálková kovová forma na muffiny a papierové košíčky

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

prémiová múka, celozrnná múka, hnedý cukor, pšeničný klíčok, škorica, vajcia, vanilkový extrakt, mrkva, Ananás

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte rúru na 175 °C. Vysteľte formu na 12 muffinov papierovými košíčkami.
Krok 2
• V stredne veľkej mise zmiešajte múky, hnedý cukor, pšeničné klíčky, škoricu, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ. ​​V ďalšej stredne veľkej mise zľahka rozšľahajte vajce a potom vmiešajte rastlinný olej a vanilkový extrakt.
Krok 3
• Mokré ingrediencie rýchlo vmiešajte do suchých pomocou gumenej stierky. Vmiešajte mrkvu a ananás, aby sa rovnomerne obalili; cesto bude veľmi husté. Cesto rovnomerne rozdeľte do foriem na muffiny. Pečte, kým nebudú mať zlatistú farbu a špáradlo zapichnuté do stredu nevyjde čisté, približne 30 minút. Muffiny vyberte z foriem na mriežku a nechajte vychladnúť. Podávajte teplé.

Hlasy: 2