Cestovinový šalát s cuketou a mozzarellou
Hlasy: 2
Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Cestovinový šalát s cuketou a mozzarellou - podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
Na plnenie:
- 1 strúčik cesnaku
- 1/2 šálky cherry paradajok (najlepšie viacfarebných)
- 3 lyžice červenej vínny ocot
- 1/4 šálky čerstvého bazilika
- 1/3 šálky olivového oleja
- Hrubá soľ a čerstvo mleté korenie
Na šalát:
- 230 g cestovín Campanella alebo fusilli
- 1 malá cuketa
- 1,5 šálky prepolených cherry paradajok
- 1 šálka rozpoleného syra bocconcini (malé guľôčky mozzarelly)
- 1/4 šálky píniových orieškov alebo nasekaných mandlí, opečených
- 1/2 šálky čerstvej bazalky, nadrobno nasekanej
- Hrubá soľ a čerstvo mleté korenie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: cesnak, čerešňové paradajky, vínny ocot, bazalka, cestoviny kampanela, špirálové cestoviny fusilli, cuketa, syr mozzarella bocconcini, píniové oriešky, mandľa
Príprava jedla podľa receptu:
- Pripravte si dresing: V malom hrnci priveďte vodu do varu; pridajte cesnak a varte 2 minúty. Vyberte cesnak z hrnca a preložte ho do mixéra, pridajte cherry paradajky, ocot a bazalku; mixujte do hladka. Pri bežiacom mixéri pomaly prilejte olivový olej cez otvor vo veku a mixujte do hladka. Dochutte soľou a korením podľa chuti.
- Pripravte si šalát: Priveďte do varu veľký hrniec osolenej vody. Pridajte cestoviny a varte ich al dente (asi o 2 minúty kratšie, ako je uvedené na obale). Cestoviny sceďte v cedníku a opláchnite pod studenou vodou, pričom zlejte prebytočnú vodu. Preložte cestoviny do misky a premiešajte s dresingom.
- Pomocou škrabky na zeleninu alebo krájača na zeleninu nakrájajte cuketu na tenké prúžky. Potom každý plátok prekrojte diagonálne na polovicu a pridajte k cestovinám. Pridajte paradajky, mozzarellu, píniové oriešky a bazalku a premiešajte. Dochutte soľou a korením. Podávajte pri izbovej teplote.
Kategórie:
Podobné recepty
