Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8

Tento cestovinový šalát kombinuje najtradičnejšie chute talianskej kuchyne: paradajky, bazalku a syr. Pre ešte výraznejšiu chuť premiešajte uvarené cestoviny s pesto dresingom a citrónovou kôrou. Pridajte hroznové alebo cherry paradajky a syr ricotta salata; je slanší ako bežná ricotta, takže ak ho nahradíte mozzarellou, stačí do šalátu pridať viac soli. Tento šalát vydrží mimo chladničky niekoľko hodín a je ideálny na pikniky alebo ako príloha ku grilovanému mäsu.

Zloženie:

• 450 g cestovín cavatappi (vývrtka) alebo stredne veľkých mušlí
• Hrubomletá soľ
• 1 polievková lyžica. pesto omáčka
• Šťava a kôra z 1 citróna
• 1/4 šálky nasekanej petržlenovej vňate
• 1 šálka hroznových paradajok, prekrojených na polovicu
• 4 zelené cibuľky, nakrájané
• 350 g syra ricotta salata, nasekaného a rozdrobeného, ​​alebo 450 g mini mozzarellových guľôčok, prekrojených na polovice
• Čierne korenie

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

cestoviny cavatappi, pesto omáčka, hroznové paradajky, syr ricotta, syr mozzarella, citrónová šťava, zelená cibuľka, petržlen

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Nalejte vodu do veľkého hrnca a priveďte do varu, osoľte.
Krok 2
• Do veľkej šalátovej misy dajte pesto, citrónovú kôru, citrónovú šťavu, petržlenovú vňať, paradajky, zelenú cibuľku a ricottu.
Krok 3
• Cestoviny uvarte al dente a prepláchnite pod tečúcou studenou vodou. Dobre sceďte.
Krok 4
• Cestoviny preložte do šalátovej misy so zvyšnými ingredienciami. Šalát premiešajte a dochuťte soľou a korením podľa chuti.

Hlasy: 2