Cestoviny s cuketou a šunkou

Hlasy: 2

Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 447, celkový tuk 16 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 17 G., sacharidy 60 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.

Čerstvé paradajky, plátky cukety a mäkký kozí syr nie sú to jediné, čím sa môže pochváliť toto rýchle a sýte jedlo z časopisu Food Network. Čo tak pridať jemnú omáčku z cesnaku, vločiek červenej papriky a šálky zvyšnej tekutiny z varenia cestovín?

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

280 g cestovín gemelli (kučery) alebo cavatelli (riasené mušle)
Hrubomletá soľ
1 stredná cuketa
3 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
2 strúčiky cesnaku, nakrájané na tenké plátky
Štipka vločiek červenej papriky
2 stredne veľké paradajky, nakrájané na veľké kúsky
Čerstvo mleté korenie
1/3 šálky rozdrobeného kozieho syra alebo fety
3 polievkové lyžice nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
6 čerstvých lístkov mäty bez vetvičiek
110 g tenko nakrájanej šunky Schwarzwald (suchá údená šunka s čiernohnedou kôrkou), nakrájanej na prúžky

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: cestoviny cavatelli, cuketa, paradajky, syr feta, kozí syr, cesnak, sušená šunka, petržlen, mäta, vločky červenej papriky

Príprava jedla podľa receptu:

Priveďte do varu veľký hrniec s osolenou vodou. Pridajte cestoviny a varte podľa návodu na obale. Preceďte a odložte si 1 šálku vývaru.
Cuketu ošúpte a nahrubo ju nastrúhajte do cedníka v dreze. Cuketu premiešajte s 1/4 čajovej lyžičky soli a nechajte 10 minút odstáť.

Medzitým rozohrejte olivový olej vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte cesnak, vločky červenej papriky a 1/4 čajovej lyžičky soli a za stáleho miešania varte, kým cesnak nezíska zlatohnedú farbu, 3-4 minúty.

Pridajte paradajky a duste, kým nezačnú mäknúť, 3-4 minúty. Cuketu pretlačte, aby ste odstránili prebytočnú tekutinu, a pridajte ju do panvice. Pridajte cestoviny, šunku a zvyšnú tekutinu a varte za stáleho miešania 2-3 minúty. Dochutte soľou a korením. Odstavte z ohňa a vmiešajte syr, petržlenovú vňať a mätu.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Hlavné jedlá / Cestoviny

Podobné recepty