Cuketové disko hranolky s omáčkou a syrom

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 5 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6-8

Toto jedlo dostalo svoj názov „disco“ podľa jedla, ktoré sa často podáva k večeri na diskotékach: hranolky s omáčkou a slaninou. Tieto obaľované a upečené cuketové tyčinky, posypané syrom a kuracou omáčkou, spájajú sviežosť cukety s pikantnosťou čedaru. Disco cuketu si môžete vychutnať ako samostatné jedlo alebo ako prílohu.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Nepriľnavý sprej na varenie
1/2 šálky múky
2 veľké vajcia, rozšľahané
2,5 lyžice. panko strúhanka
1/2 lyžice jemne nastrúhaného parmezánu
450 g cukety (2-3 malé alebo stredné cukety), nakrájanej na tyčinky s rozmermi 7,5 x 0,6 cm.
1 polievková lyžica hrubo nastrúhaného čedaru
1 PL hrubo nastrúhanej mozzarelly z čiastočne odstredeného mlieka
1,5 šálky (340 g) kuracia omáčka
4 kusy vyprážanej slaniny, rozdrobené
2 zelené cibuľky, nadrobno nakrájané
Špeciálne vybavenie: 2 drôtené rošty, 2 plechy na pečenie s okrajom

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, vajcia, panko strúhanka, Parmezán, cuketa, čedar syr, syr mozzarella, slanina, zelená cibuľka

Príprava jedla podľa receptu:

Umiestnite dva rošty do hornej a dolnej tretiny rúry a predhrejte ju na 220 °C. Rošty položte na dva plechy na pečenie a každý z nich dôkladne postriekajte sprejom na pečenie.
Vo veľkom uzatvárateľnom vrecku zmiešajte múku a 1/2 čajovej lyžičky soli. V ďalšom veľkom vrecku zmiešajte vajcia s 1/2 čajovej lyžičky soli. V treťom vrecku zmiešajte strúhanku, parmezán a 1/2 čajovej lyžičky soli.

Približne polovicu cuketových tyčiniek vložte do pomúčeného vrecka a premiešajte ich rukami, kým nie sú úplne obalené. Vyberte cuketu a otraste prebytočnú múku. Potom ich vložte do vrecka na umývanie vajec a opakujte, kým cuketa nie je úplne obalená. Pred obaľovaním cukety v strúhanke nechajte prebytočnú múku odkvapkať a potom ju obaľte v strúhanke a úplne ju obalte. Preložte na pripravený plech na pečenie a cuketu bohato postriekajte sprejom na pečenie. Opakujte so zvyšnou cuketou.
Pečte, pričom v polovici pečenia plechy otáčajte, kým nie sú zlatisté a mäkké, 25 až 30 minút.
Znížte teplotu rúry na 180 °C (350 °F) a nechajte plechy niekoľko minút vychladnúť. Potom vyberte rošt z jedného plechu a vysteľte ho alobalom. Preložte cuketové hranolky na plech a rozdeľte ich na štyri rovnaké porcie. Posypte rovnakým množstvom každého syra a pečte, kým sa syr neroztopí, približne 10 minút. Medzitým zohrejte omáčku. Keď sa syr roztopí, pomocou špachtle preložte každú porciu syrových hranoliek na samostatný tanier. Prelejte ich omáčkou a navrch dajte slaninu a zelenú cibuľku.

Kategórie:

recept / Hlavné jedlá / Zelenina a huby / Predjedlá / Zeleninové predjedlá / Syrové predjedlá / Food Network - recepty / Americká kuchyňa

Podobné recepty