Zemiakový šalát s grilovanou špargľou
Hlasy: 1
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 420, celkový tuk 29 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 11 G., sacharidy 33 G., vlákno 8 G., cholesterol 13 mg, sodík 618 mg, cukor 11 G.
Kalórie 420, celkový tuk 29 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 11 G., sacharidy 33 G., vlákno 8 G., cholesterol 13 mg, sodík 618 mg, cukor 11 G.
Pre bohatšiu letnú chuť pridajte do šalátu z čerstvej zeleniny a listov grilovanú zeleninu, najmä ak je pripravená na drevenom uhlí. V tomto šaláte pečené sladké zemiaky a špargľa dokonale dopĺňajú čerstvú zeleninu, surový karfiol a cviklu. Kaparová vinegreta, nakrájané olivy a rozdrobený kozí syr tiež dodávajú živú a jedinečnú chuť.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 3 sladké zemiaky (asi 0,7 kg)
- 5 PL olivového oleja + navyše na grilovanie
- 1/4 šálky bieleho vínneho octu
- 2 lyžice kapár, nahrubo nasekaných
- Pol hlávky karfiolu (asi 0,5 kg)
- 2 malé cvikle, ošúpané
- 1 zväzok špargle, orezaný
- 1 balenie (150 g) miešaného šalátu
- 1/3 šálky vykôstkovaných olív
- 110 g kozieho syra, rozdrobeného
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: sladký zemiak, repa, špargľa, šalátová zmes, kozí syr, olivový, kapary
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte gril na stredne vysoký stupeň a potrite rošt olivovým olejom. Sladké zemiaky varte v mikrovlnnej rúre do mäkka, 10-12 minút. Nechajte ich 5 minút vychladnúť a potom ich pozdĺžne prekrojte na polovicu.
- Medzitým v malej miske zmiešajte 1/4 šálky olivového oleja, ocot, kapary a štipku soli a čierneho korenia. Karfiol nakrájajte na malé kúsky. Cviklu nastrúhajte na hrubom strúhadle.
- Polovice špargle a sladkého zemiaka potrite zvyšnou 1 polievkovou lyžicou olivového oleja a osoľte a okoreňte. Grilujte polovice špargle a sladkého zemiaka, občas ich otáčajte, kým nebudú chrumkavé a zuhoľnaté, 3-6 minút pre špargľu a 10 minút pre sladký zemiak. Každý kus nahrubo nasekajte.
- V miske zmiešajte šalátovú zeleninu, karfiol a špargľu s 3 lyžicami vinegretu a štipkou soli a čierneho korenia. Rozdeľte na taniere. Navrch dajte nastrúhanú cviklu, sladké zemiaky, olivy a kozí syr. Pokvapkajte zvyšným dresingom.
Kategórie:
Podobné recepty
