Perlový jačmeň

Táto ľahká, no zároveň sýta polievka je ideálna pre neustále sa meniace jarné počasie. Jednou z jej ingrediencií je skarole, často prehliadaná zelenina, ktorá sa ľahko pripravuje a dodáva zdravú dávku vlákniny každému jedlu, ako aj... čítať viac

Jemná bravčová panenka a šampiňóny sa harmonicky dopĺňajú v bohatej, sladkej a pikantnej omáčke s pórom a mrkvou, ochutenej pikantnou worcesterskou omáčkou. Pošírovaný perlový jačmeň je perfektnou ozdobou. Posypte čerstvou petržlenovou vňaťou a... čítať viac

Grilované kuracie filé sa podáva so šalátom z jačmeňa, hrozna a orechov v osviežujúcom citrónovo-mätovom dresingu. Časť toho istého dresingu sa používa na marinovanie kuracieho mäsa pred grilovaním, výsledkom čoho je šťavnaté a výrazne ochutené biele mäso. čítať viac

Namiesto chleba alebo strúhanky pridajte do sekanej rýchlovarný jačmeň. Taktiež pomáha spojiť sekanú a zároveň dodáva vlákninu a prospešné mikroživiny, rovnako ako strúhaná mrkva. Je to skvelý spôsob, ako... čítať viac

Talianske rizoto sa dá pripraviť nielen s ryžou, ale aj s jačmennou kašou a jedlo bude rovnako krehké, ale nie prevarené, ako s ryžou s vyšším obsahom škrobu. Do ryže sa pridáva pečená zelenina – maslová tekvica, mrkva a zeler –... čítať viac

Jačmeň je druhou najobľúbenejšou ingredienciou do rizota hneď po ryži. Toto perlotto (alebo orzotto) je obzvlášť obľúbené v severnom Taliansku, pretože kombinuje jačmeň s rôznou zeleninou, mäsom a morskými plodmi. V tomto recepte sa perlotto pripravuje s - čítať viac

Tento syrový gratin je podobný inému obľúbenému domácemu jedlu: makarónom so syrom. Pod chrumkavou polevou však nájdete dokonale uvarený jačmeň, nie cestoviny, v bohatej syrovej omáčke. Vyprážaná cibuľa, cesnak a tymian dodávajú tejto prílohe... čítať viac

Jačmeň zmiešajte s vyprážanou slaninou a čedarom a pečte v rúre, kým nebude mäkký a krémový, s kúskami slaniny. Vynikajúca príloha na špeciálne príležitosti aj na každodenné jedlá. Podávajte ozdobené čerstvými bylinkami. čítať viac

Táto lahodná a zdravá toskánska jačmenná polievka je plná rôznych druhov zeleniny vrátane cukety, mangoldu, paštrnáku a chudej morčacej klobásy. Je výživná a hrejivá a jej príprava je veľmi jednoduchá. Ak máte po ruke parmezán, čítať viac

Ak hľadáte chutné, zdravé a sýte jedlo do chladného počasia, táto polievka zo sušených húb a jačmeňa je jednou z najlepších možností. Jačmeň dodáva orieškovú chuť, trochu múky pomáha zahustiť vývar a sušené hríby dodávajú... čítať viac

Táto príloha sa hodí k akémukoľvek mäsu, hydine alebo rybám. Varený jačmeň sa zmieša s domácim petržlenovým pestom, pokvapká sa citrónovou šťavou a posype sa píniovými orieškami. Petržlen má na rozdiel od bazalky tradične používanej v peste výraznejšiu... čítať viac

Tento šalát kombinuje všetky ingrediencie klasického Caesar šalátu: zeleninu, krutóny, parmezán a samozrejme jeho charakteristický dresing. A pridanie vareného jačmeňa robí váš Caesar šalát čo najvýživnejším, najzdravším a najsýtejším, bez toho, aby ho premohol. čítať viac

Vrstvený šalát v pohári je svieži, lahodný a praktický. Môžete si ho ľahko vziať do práce alebo na cesty. Tento šalát je vyrobený z najchutnejšej zeleniny a ovocia, aké je v zime k dispozícii – cvikla, ružičkový kel, granátové jablko a grapefruit. čítať viac

Začnite si pripravovať túto neuveriteľne zdravú kašu bohatú na vlákninu pred spaním jednoduchým pridaním všetkých ingrediencií do pomalého hrnca a nastavením času a ráno na vás budú čakať teplé a energizujúce raňajky. čítať viac

Toto zdravé rizoto sa vyrába zo zmesi hnedej ryže a perlového jačmeňa, čo je skvelá náhrada tradičnej škrobovej ryže, dodáva vlákninu a príjemnú orieškovú chuť. Obsahuje tiež veľa zeleniny, húb a nízkotučného... čítať viac

Na prípravu tejto hustej, hrejivej polievky je najlepšie použiť zmes fazule, ale ak ju nemáte po ruke, použite bielu fazuľu. Pridajte ju do pomalého hrnca spolu s jačmeňom, zeleninou a korením, zalejte vodou a varte na miernom ohni, kým fazuľa nezmäkne. čítať viac

Hovädzie chvosty sú pokryté tuhým mäsom s bohatou hovädzou chuťou, ktoré sa po dlhom varení vmieša do vývaru, čím vznikne veľmi bohatá, aromatická a lahodná polievka. Pred varením sa kúsky chvostov vyprážajú dozlatista a potom čítať viac

Namiesto tradičnej ryže Arborio sa toto rizoto pripravuje z perlového jačmeňa, vďaka čomu je žuvavejšie, bohatšie na vlákninu a má mierne orieškovú chuť, zatiaľ čo čerstvá špargľa, citrónová kôra a bylinky ako tymian, mäta a petržlenová vňať dodávajú pulzujúcu chuť. čítať viac

Výdatná celozrnná kaša je zdravý spôsob, ako začať úspešný deň. Pripravte si ju z celozrnného jačmeňa, ovsených vločiek a kukuričnej múky, vďaka čomu bude obsahovať veľa vlákniny a esenciálnych mikroživín. Celý jačmeň sa varí podstatne dlhšie ako bežný perlový jačmeň. čítať viac

Bravčová panenka je perfektnou voľbou pre rýchlu a chutnú večeru. Pečie sa vcelku a bez problémov: potrite ju korením a vložte do horúcej panvice. Kľúčom je zabezpečiť, aby sa tento chudý kus neprepečie a zostal šťavnatý a krehký vo vnútri. Bravčové mäso - čítať viac

Toto jedlo obsahuje všetky ingrediencie dobrého talianskeho rizota – krevety, zelený hrášok, fenikel, parmezán, citrón a koreniny – ale ryža je nahradená rýchlovarným perlovým jačmeňom, ktorý rizotu dodáva nezvyčajnú, pružnejšiu textúru. čítať viac

Tento výdatný šalát, plný žiarivých chutí a kontrastných textúr, si môžete vychutnať samostatne alebo ako prílohu k mäsu. Jeho príprava je jednoduchá, ale vďaka pôvabným stonkám špargle, ktoré ho zdobia, vyzerá veľmi slávnostne. Špargľa - čítať viac

Ak chcete zo zdravého perlového jačmeňa pripraviť niečo sofistikovanejšie ako len obyčajnú jačmennú kašu, môžete sa obrátiť na stredomorskú kuchyňu a pripraviť si z neho lahodné rizoto. Na rozdiel od ryže, perlový jačmeň vyžaduje viac... čítať viac

Zo zvyškov grilovaného kuracieho mäsa sa pripraví lahodná, rýchla a zdravá polievka. Jeho pikantná chuť a aróma dodávajú polievke jedinečnú chuť. A varí sa pomerne rýchlo. Opečte ju na panvici s hrubým dnom alebo v... čítať viac

Pripravte si kašu zo zmesi celozrnných obilnín a obilnín a získate tie najlepšie a najzdravšie možné raňajky. Večer zmiešajte v ryžovare akúkoľvek nespracovanú ryžu, oceľou rezané ovsené vločky, perlový jačmeň a pšeničnú krúpu a pridajte pomarančovú kôru a tyčinku. čítať viac

Myšlienkou misky (z anglického slova „bowl“) je servírovať sýte, chutné a zdravé jedlo v jednej miske, pričom harmonicky vyvažujú všetky živiny: bielkoviny, tuky a sacharidy. Misky tiež vyzerajú krásne a chutne. Zostavte - čítať viac

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

• Dusené mäso
• Írsky sódový chlieb

Podrobný recept s fotografiami.

• Kurací vývar:
• Bylinný aromatický olej:

Podrobný recept s fotografiami.

Od staroveku bola kaša obradným a sviatostným jedlom. Keď sa podpísala mierová zmluva, obe strany si kašu uvarili a potom spoločne zjedli, z čoho pochádza príslovie: „S ním kašu nevaríš.“ Dodnes zostáva kaša obľúbeným jedlom väčšiny ľudí. čítať viac

Podrobný recept s fotografiami.

Toto hlavné jedlo sa pripravuje z grilovaného hovädzieho mäsa a podáva sa s teplým šalátom z jačmeňa, húb a špenátu. čítať viac

Teplý šalát z kukurice a pšenice - podrobný recept. čítať viac

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.