Cestovinový šalát s kuracím mäsom a brokolicou v krémovom bylinkovom dresingu

Hlasy: 1

Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 309, celkový tuk 14 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 15 G., sacharidy 31 G., vlákno 2 G., cholesterol 36 mg, sodík 321 mg, cukor 2 G.

Grilované kuracie mäso dodáva tomuto cestovinovému šalátu chuť, zatiaľ čo brokolica dodáva šťavnatosť. Kuracie prsia môžete grilovať na vonkajšom grile, elektrickom grile alebo na grilovacej panvici. Dávajte pozor, aby ste ich neprepiekli, aby v šaláte zostali mäkké a šťavnaté.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1/3 šálky majonézy
1/4 šálky nasekanej čerstvej bazalky
1/4 šálky nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
3 lyžice kyslej smotany
1,5 lyžice čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
0,5 PL olivového oleja
1 kuracie prsia bez kože a kostí s hmotnosťou 200 g.
2 šálky ružičiek brokolice veľkosti sústa
220 g suchých cestovín penne
1/2 šálky konzervovaných pečených sladkých paprík, scedených a nasekaných

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie prsia, brokolica kapusta, cestoviny penne, sladká paprika, citrónová šťava, bazalka, kyslá smotana

Príprava jedla podľa receptu:

Vo veľkom hrnci priveďte do varu osolenú vodu.
Vo veľkej mise zmiešajte majonézu, bazalku, petržlenovú vňať, kyslú smotanu, citrónovú šťavu, 1/2 čajovej lyžičky soli a niekoľko štipiek čerstvo mletého čierneho korenia.

Rozohrejte gril alebo grilovaciu panvicu na stredne vysokom ohni a potrite olivovým olejom. Kuracie prsia osoľte a okoreňte čiernym korením. Grilujte kuracie mäso, raz ho otočte, kým nie je sotva prepečené a opečené, približne 7 minút z každej strany. Preložte na dosku na krájanie a nechajte 5 minút odpočívať, potom nakrájajte na kúsky hrubé 1,2 cm.
Medzitým uvarte brokolicu vo vriacej vode do chrumkava, asi 3 minúty. Brokolicu preložte do cedníka pomocou dierkovanej lyžice a opláchnite pod studenou vodou, aby sa nevarila. Pridajte brokolicu do misky s dresingom.
Cestoviny pridajte do vriacej vody a varte podľa návodu na obale. Sceďte ich a prepláchnite studenou vodou, aby vychladli; pridajte do misky.
Pridajte kuracie mäso a pečené papriky do misky a premiešajte. Dochuťte soľou a korením podľa chuti. Tento cestovinový šalát je najlepšie podávať ihneď.

Kategórie: