Pečená brokolica so syrom asiago
Hlasy: 2
Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 240, celkový tuk 20 G., nasýtené tuky 3,5 G., bielkoviny 6 G., sacharidy 12 G., vlákno 5 G., cholesterol 5 mg, sodík 830 mg, cukor 1 G.
Kalórie 240, celkový tuk 20 G., nasýtené tuky 3,5 G., bielkoviny 6 G., sacharidy 12 G., vlákno 5 G., cholesterol 5 mg, sodík 830 mg, cukor 1 G.
S týmto receptom na brokolicu získate lahodne chrumkavé, vyprážané ružičky namiesto hrsti zvädnutých ružičiek. Kľúčom je spôsob pečenia: brokolicu položte na predhriaty plech na pečenie do veľmi horúcej rúry. Olivový olej, cibuľa, cesnak, citrónová kôra a koreniny oživia chuť brokolice. Syr Asiago ju urobí ešte lahodnejšou. Brokolicu po vybratí z rúry, kým je ešte horúca, ihneď posypte strúhaným syrom a podávajte ju ako prílohu k mäsu alebo napríklad ako chuťovku k pivu.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 8 šálok ružičiek brokolice (2-3 veľké hlavy)
- 5 PL olivového oleja
- 4 veľké strúčiky cesnaku, nahrubo nasekané
- 2 veľké šalotky, nahrubo nasekané
- 1/8 - 1/4 čajovej lyžičky vločiek červenej papriky
- 1/4 šálky jemne nastrúhaného vyzretého syra Asiago
- Kôra z 1 citróna (asi 2 čajové lyžičky)
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: brokolica kapusta, šalotka, vločky červenej papriky, citrónová kôra, syr Asiago, cesnak
Príprava jedla podľa receptu:
- Vložte plech na pečenie s okrajmi do rúry a predhrejte ju na 220 °C.
- Vo veľkej mise zmiešajte brokolicu, olivový olej, cesnak, šalotku, 3/4 čajovej lyžičky soli a vločky červenej papriky. Premiešajte, aby sa zmes obalila. Preložte na predhriaty plech na pečenie a rozotrite v jednej vrstve.
- Pečte, kým ružičky brokolice nie sú na špičkách zlatisté, stonky chrumkavé a šalotka skaramelizovaná, približne 20 minút, pričom v polovici pečenia premiešajte. Ihneď posypte syrom Asiago a citrónovou kôrou. V prípade potreby dochuťte soľou. Preložte na servírovací tanier a podávajte.
Kategórie:
Podobné recepty
