Mac and cheese v jablkovom pyré s klobásami
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Dokonca aj deti vedia, že makaróny so syrom sú ešte chutnejšie s pridaním klobásy. Tieto makaróny so syrom sa pripravujú ako zapekanka s vyprážanými kúskami kuracej klobásy v jablkovom pyré. Všetky ingrediencie dodávajú jedlu úžasnú, mnohostrannú chuť, dokonale vyvažujúcu slané a sladké tóny. Aby ste sa vyhli príliš sladkým jedlám a zabezpečili jemnú jablkovú chuť, použite prírodnú jablkovú šťavu bez pridaného cukru. Makaróny so syrom sa varia na sporáku a potom sa pečú v rúre pod vrstvou drvených krekrov a strúhaného syra, čím sa vytvorí lahodne chrumkavá kôrka.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 340 g stredne veľkých cestovín
- 4 lyžice nesoleného masla, plus navyše na vymastenie panvice
- 0,5 šálky nakrájanej cibule
- 170 g kuracích párkov s jablkom, nakrájaných na 1 cm hrubé plátky.
- 1 polievková lyžica horčičného prášku
- 1/4 čajovej lyžičky kajenského korenia
- 1/4 šálky múky
- 3 šálky jablkovej šťavy
- 450 g strúhaného syra Monterey Jack (4 šálky)
- 220 g ostrého strúhaného čedaru (2 šálky)
- 0,5 šálky kyslej smotany
- 35 malých maslových krekrov (1 balenie Ritz), rozdrvených
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: cestoviny, čedar syr, Syr Monterey Jack, klobása, horčičný prášok, mleté kajenské korenie, jablkový džús, kyslá smotana, krekry
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 175 °C. Vymastite 2,5-litrovú zapekaciu misu.
- Priveďte do varu veľký hrniec s osolenou vodou; pridajte cestoviny a varte ich al dente, približne 6 minút. Sceďte a odložte cestoviny bokom.
- Medzitým roztopte maslo vo veľkom hrnci na stredne vysokom ohni. Pridajte cibuľu a varte do zmäknutia, asi 3 minúty. Pridajte klobásu, horčičný prášok, kajenské korenie a 1 čajovú lyžičku soli a za stáleho miešania varte, kým klobása nezhnedne, asi 3 minúty. Pridajte múku a za stáleho miešania varte do zľahka zhnednutia, asi 2 minúty. Pridajte jablkovú šťavu a za občasného miešania varte do mierneho zhustnutia, asi 8 minút.
- Postupne vmiešajte asi 3/4 syrov Monterey Jack a Cheddar a miešajte do hladka, asi 2 minúty. Odstavte z ohňa. Vmiešajte cestoviny a kyslú smotanu. Zmes nalejte do pripravenej zapekacej misy. Posypte drvenými krekrami a zvyšným syrom. Pečte do bublinkovej konzistencie, 25-30 minút. Nechajte 10 minút odpočívať a potom podávajte.
Kategórie:
Podobné recepty
