Grilovaná polenta s talianskou klobásou a mozzarellou

Hlasy: 1

Fotografia jedla: Andrew Purcell

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 629, celkový tuk 40 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 26 G., sacharidy 39 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.

Grilovaná polenta s talianskou klobásou a mozzarellou - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 PL olivového oleja
1 tuba (500 g) pripravenej polenty, nakrájanej na 8 plátkov (recept na polentu)
240 g vychladenej sladkej alebo pikantnej talianskej klobásy bez obalu
180 g nakrájaných húb cremini
2 strúčiky cesnaku, mleté
1 konzerva (800 g) konzervovaných olúpaných celých paradajok vo vlastnej šťave, roztlačených
Hrubá soľ a čerstvo mleté korenie
2 lyžice nasekanej čerstvej petržlenovej vňate, plus navyše na posypanie
230 g nakrájanej mozzarelly
2 PL strúhaného parmezánu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: polenta, kupaty (vyprážané klobásy), Krimini huby, cesnak, paradajky, petržlen, syr mozzarella, Parmezán

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte pekáč alebo rúru s grilom. Zohrejte olivový olej vo veľkej nepriľnavej panvici vhodnej do rúry na stredne vysokom ohni. Pridajte polenta a opekajte dozlatista, približne 3 minúty z každej strany. Preložte na servírovací tanier.
Do tej istej panvice pridajte klobásové mäso a za stáleho miešania a drobenia drevenou vareškou ho varte asi 3 minúty, kým nezhnedne. Pridajte huby a za občasného miešania varte asi 3 minúty, kým nezmäknú.

Pridajte cesnak a varte 1 minútu. Vmiešajte paradajky, 1 čajovú lyžičku soli a 1/2 čajovej lyžičky korenia a priveďte do varu. Znížte teplotu a varte ďalších 5 minút, kým zmes nezhustne. Vmiešajte petržlenovú vňať.

Na omáčku poukladajte plátky polenty. Potom pridajte plátky mozzarelly a posypte parmezánom. Grilujte polentu dozlatista, asi 3 minúty. Posypte veľkým množstvom petržlenovej vňate a dochuťte korením podľa chuti.

Kategórie:

recept / Gril v rúre / Kalorický obsah pripravených jedál / Hlavné jedlá / Obilniny, strukoviny / Mäso / Vajcia a mliečne výrobky / Food Network - recepty

Podobné recepty