Dusená biela fazuľa s klobásami
Hlasy: 2
Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 630, celkový tuk 31 G., nasýtené tuky 9 G., bielkoviny 31 G., sacharidy 50 G., vlákno 20 G., cholesterol 43 mg, sodík 1382 mg, cukor 13 G.
Kalórie 630, celkový tuk 31 G., nasýtené tuky 9 G., bielkoviny 31 G., sacharidy 50 G., vlákno 20 G., cholesterol 43 mg, sodík 1382 mg, cukor 13 G.
Ak hľadáte rýchlu, sýtu a chutnú večeru v talianskom štýle, tento guláš je pre vás tou správnou voľbou. Je hotový už za pol hodiny, ale vyzerá tak lahodne, akoby ste ho varili celé hodiny. Tento bohatý guláš obsahuje konzervovanú bielu fazuľu, konzervované cherry paradajky a sladkú taliansku klobásu. Fazuľu poduste s korením v paradajkovej omáčke a na samom konci vmiešajte čerstvú rukolu. Podávajte s grilovanou talianskou klobásou, posypané strúhaným parmezánom a voňavou čerstvou bazalkou.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1/4 šálky extra panenského olivového oleja
- 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
- 3 strúčiky cesnaku, rozdrvené
- 1/4 šálky suchého červeného vína
- 1 šálka jemne osoleného kuracieho vývaru
- 2 konzervy 400 g konzervovaných cherry paradajok
- 1 konzerva (820 g) konzervovaných fazúľ cannellini, prepláchnutých
- 6 sladkých talianskych klobás (asi 0,6 kg)
- 150 g malej rukoly (asi 8 šálok)
- Nasekaná čerstvá bazalka a strúhaný parmezán na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: cibuľa, cesnak, červené víno, bujón, paradajková dužina, fazuľa cannellini, kupaty (vyprážané klobásy), rukola, bazalka, Parmezán
Príprava jedla podľa receptu:
- Vo veľkom hrnci rozohrejte 2 polievkové lyžice olivového oleja na stredne vysokom ohni. Pridajte cibuľu, 1/2 čajovej lyžičky soli a trochu čerstvo mletého čierneho korenia a varte, kým cibuľa nie je veľmi mäkká, asi 5 minút. Pridajte cesnak a varte 1 minútu. Vmiešajte víno a zoškrabte dno hrnca, potom znížte teplotu vína na 1 až 2 minúty. Vmiešajte kurací vývar, paradajky, fazuľu, 1/2 čajovej lyžičky soli a trochu čerstvo mletého čierneho korenia a priveďte do varu. Znížte teplotu a varte na miernom ohni za občasného miešania, kým paradajky nezmäknú a zmes nezhustne, 12 až 15 minút.
- Medzitým predhrejte rúru na grilovanie. Klobásy preložte na plech na pečenie so zvyšnými 2 lyžicami olivového oleja. Grilujte, v polovici pečenia ich otočte, kým klobásy nie sú pekne zhnednuté a prepečené, 6-8 minút. Nechajte odpočívať asi 5 minút.
- Odstavte dusené mäso z ohňa a vmiešajte rukolu, kým nezvädne; rozdeľte ju na taniere. Klobásy prekrojte na polovicu a pridajte ich do duseného mäsa. Posypte bazalkou a strúhaným syrom.
Kategórie:
Podobné recepty
