Chrumkavé kuracie L'Orange
Hlasy: 1
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Kuracie mäso s pomarančovou glazúrou znie sofistikovane, ale chuť je neuveriteľná. Toto jedlo vo francúzskom štýle sa pripravuje rýchlo a jednoducho s minimálnym množstvom ingrediencií, vďaka čomu je luxusnou večerou aj počas pracovného týždňa. Kuracie prsia s kožou sa opečú na panvici dochrumkava z jednej strany, potom sa potriú pomarančovou glazúrou a dopečú v rúre. Kuracie mäso je vo vnútri šťavnaté, s chrumkavým, lepkavým povrchom a nádhernou citrusovou, medovou chuťou.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 3 polovice kuracích alebo kačacích pŕs s kosťou a kožou
- 1 polievková lyžica rastlinného oleja
- 0,5 šálky mrazeného koncentrátu pomarančovej šťavy
- 4 polievkové lyžice medu
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie prsia, kačacie prsia, Pomarančový džús, med
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 190 °C.
- Polovičky kuracích pŕs štedro osoľte a okoreňte. Vo veľkej panvici rozohrejte rastlinný olej na stredne vysokom ohni a opečte kuracie mäso kožou nadol dozlatista, približne 5 minút.
- Pripravte si pomarančovú polevuMedzitým v malom hrnci zohrejte na strednom ohni koncentrát pomarančovej šťavy, med, soľ a čierne korenie podľa chuti a varte 3 minúty na miernom ohni. Odstráňte z ohňa.
- Kura otočte a každý kus potrite polevou. Otočte kura kožou nahor a vložte plech do rúry. Pečte, kým vnútorná teplota nedosiahne na teplomere s okamžitým odčítaním 71 °C až 76 °C, pričom v polovici pečenia potrite polevou, celkovo približne 15 minút.
- Nechajte kura odpočívať 10 minút na doske na krájanie. Oddeľte kuracie prsia od kosti a mäso nakrájajte diagonálne. Preložte kura na servírovací tanier a podávajte.
Kategórie:
Podobné recepty
