Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Šťavnaté, jemné tmavé kuracie mäso pokryté chrumkavou kôrkou za menej ako dvadsať minút – čo môže byť lepšie?! Kuracie stehná obaľované v korenenej múke a vyprážané v fritéza na horúci vzduch S minimom oleja sú chrumkavé ako vyprážané. Podávajte ich samotné alebo ich ešte horúce ozdobte svojou obľúbenou omáčkou (BBQ, buffalo) pre extra šmrnc.

Zloženie:

• 1 čajová lyžička granulovaného cesnaku (alebo cesnakového prášku)
• 1 čajová lyžička cibuľového prášku
• 1 čajová lyžička sušeného tymianu
• 0,5 čajovej lyžičky údenej papriky
• Hrubá soľ a čerstvo mleté ​​čierne korenie
• 4 kuracie stehná s kosťou a kožou (asi 900 g)
• 2 PL olivového oleja
• 2 lyžice múky
• Špeciálne vybavenie: vzduchový gril s objemom 3,5 litra.

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

kuracie stehná, cibuľový prášok, paprika, tymian

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• V malej miske zmiešajte granulovaný cesnak, cibuľový prášok, tymian, papriku, 2 čajové lyžičky soli a 1/2 čajovej lyžičky korenia. Kuracie mäso osušte a vložte do stredne veľkej misky. Pridajte olivový olej a polovicu zmesi korenia a potom premiešajte.
Krok 2
• Pridajte múku do zvyšnej zmesi korenia a premiešajte. Preložte múčnu zmes do veľkého uzatvárateľného vrecka. Vložte ochutené kuracie prsia do vrecka, pevne ich utesnite a miešajte, kým kuracie mäso nie je úplne obalené.
Krok 3
• Predhrejte fritézu na 200 °C.
Krok 4
• Kuracie stehná vložte kožou nadol do koša fritézy a uistite sa, že sa nedotýkajú. Varte a v polovici pečenia ich otočte, kým teplomer zapichnutý do najhrubšej časti stehna (nie do kosti) neukáže 74 °C, približne 18 minút. Nechajte 5 minút vychladnúť a podávajte.

Hlasy: 3