Pečené kura s citrónom a cesnakom
Hlasy: 3
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 453, celkový tuk 29 G., nasýtené tuky 10 G., bielkoviny 42 G., sacharidy 3 G., vlákno 1 G., cholesterol 149 mg, sodík 0 mg, cukor 0 G.
Kalórie 453, celkový tuk 29 G., nasýtené tuky 10 G., bielkoviny 42 G., sacharidy 3 G., vlákno 1 G., cholesterol 149 mg, sodík 0 mg, cukor 0 G.
Tento recept na kura sa griluje v rúre, takže pre ľahšie umiestnenie na plech na pečenie použite dve polovice kurčaťa. Pred grilovaním potrite kura pod kožou voňavou pastou z masla, cesnaku a citrónovej kôry. Polovice citróna položte blízko, aby sa upiekli takmer do čiernej. Hotové kura je veľmi chutné, šťavnaté a pokryté chrumkavou šupkou s citrusovou, korenistou chuťou. Podávajte s grilovanými citrónmi na pokvapkanie.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 polovice kuracieho mäsa (spolu 1,3 – 1,5 kg)
- 2 citróny
- 2 polievkové lyžice nesoleného masla, izbovej teploty
- 2 - 3 strúčiky cesnaku, nadrobno nasekané
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kura, citrónová kôra, cesnak
Príprava jedla podľa receptu:
- Umiestnite rošt rúry približne 20-25 cm od vykurovacieho telesa rúry a predhrejte rúru na režim grilovania. Nastrúhajte citrónovú kôru a zmiešajte ju v malej miske s maslom, cesnakom, 0,5 čajovej lyžičky hrubozrnnej soli a čiernym korením podľa chuti. Roztlačte vidličkou, aby vznikla hladká pasta.
- Prstami jemne oddeľte kožu od kuracích pŕs, stehien a stehien. Voňavé maslo rozotrite pod kožu čo najrovnomernejšie. Citróny prekrojte na polovicu a 2 polovice vytlačte na kuracie mäso; osoľte a okoreňte čiernym korením.
- Kuracie mäso položte kožou nahor na plech na pečenie (alebo na mriežku v pekáči). Polovice kuraťa poukladajte asi 5 cm od seba tak, aby hrubšie časti stehien smerovali do stredu. Zvyšné 2 polovice citróna položte reznou stranou nadol vedľa kuraťa.
- Grilujte kura v rúre, kým koža nezhnedne a nebude chrumkavá, približne 8 minút. Ak sa kura pečie príliš rýchlo, znížte rošt rúry na nižšiu pozíciu. Otočte kura a citróny a pokračujte v grilovaní, kým nie je takmer hotové (teplomer zapichnutý do najhrubšej časti by mal ukazovať 71 °C), približne 15 minút.
- Keď sú citróny dobre zhnednuté, vyberte ich; kura znova otočte a pečte, kým šupka nezhnedne a nebude chrumkavá a teplomer neukáže 74 °C, približne 2 minúty dlhšie. Kura podávajte s grilovanými citrónmi, ktoré môžete pokvapkať ich šťavou.
Kategórie:
Podobné recepty
