Vyprážané kura v mandľovej strúhanke a príloha kelu s jablkami
Hlasy: 2
Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Pri varení kuracích pŕs je najdôležitejšie ich nevysušiť, aby zostali šťavnaté a krehké. V tomto recepte sa prsia pred vyprážaním na panvici obaľujú v zmesi mandľovej pasty, medu a mlieka a potom sa obaľujú v japonskej panko strúhanke. Výsledok je nielen super šťavnatý, ale aj neuveriteľne lahodný s chrumkavou, sladko-pikantnou kôrkou. Vyprážané kurča podávajte s pečeným kelom a jablkami bohatými na vlákninu a s plátkami citróna pre trochu šťavy.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 4 kuracie prsia bez kože a kostí (asi 700 g)
- 1 veľký zväzok kelu, odstránené stonky, listy nakrájané na 5-7 cm kúsky.
- 2 jablká, nakrájané na tenké plátky
- 3 lyžice rastlinného oleja + navyše na vyprážanie
- 0,5 šálky mandľovej pasty
- 1/3 šálky mlieka
- 1 polievková lyžica medu
- Univerzálna múka na obaľovanie kuracieho mäsa
- 2 polievkové lyžice. panko strúhanka
- Citrónové kliny, na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie prsia, panko strúhanka, mandľová pasta, kel, listová kapusta, jablká, mlieko, med, citrón
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 220 °C. Kel a jablká premiešajte na plechu na pečenie s 3 lyžicami rastlinného oleja a 3/4 čajovej lyžičky soli. Pečte za občasného miešania, kým jablká nezmäknú a kel nie je zlatistý, približne 20 minút.
- V malej miske zmiešajte mandľovú pastu s mliekom, medom a 1 čajovou lyžičkou soli. Kuracie mäso obaľte v múke, potom ho namočte do mandľovej zmesi a obaľte v strúhanke.
- Vo veľkej panvici rozohrejte 1,2 cm rastlinného oleja na stredne vysokom ohni. Kuracie mäso opečte, pričom podľa potreby upravte teplotu, aby sa nepripálilo, kým nie je chrumkavé a prepečené, 5-6 minút z každej strany. Podávajte s pečeným kelom a jablkami, pokvapkané citrónovou šťavou.
Kategórie:
Podobné recepty
