Čas: 2 hodiny.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Kuracie krídelká sa marinujú v bielom víne, citrónovej šťave a bylinkách a potom sa grilujú do jemného opečenia. Sú šťavnaté, krehké a lahodne chutné. Podávajte posypané rozdrobenou fetou a pokvapkané osviežujúcou jogurtovou omáčkou s kôprom a cesnakom.

Zloženie:

• Šťava zo 4 citrónov (asi 0,5 šálky) + mesiačiky citróna na servírovanie
• 1 hlavička cesnaku, strúčiky oddelené a ošúpané
• 2/3 šálky extra panenského olivového oleja
• 2/3 šálky suchého bieleho vína
• 3 polievkové lyžice sušenej mäty
• 3 lyžice sušeného oregana
• 1,8 kg celých kuracích krídeliek
• 1 šálka obyčajného gréckeho jogurtu
• 3 lyžice jemne nasekaného čerstvého kôpru
• Rastlinný olej na vymastenie grilovacích roštov
• Rozdrobená feta

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

kuracie krídelká, cesnak, citrón, biele víno, syr feta, jogurt, kôpor, oregano, mäta

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• V mixéri zmiešajte citrónovú šťavu, cesnak a 2 čajové lyžičky soli a mixujte do hladka. Prelejte 2 polievkové lyžice dresingu do stredne veľkej misky a odložte si ju na jogurtovú omáčku. Do zvyšného cesnakovo-citrónového dresingu v mixéri pridajte olivový olej, víno, mätu a oregano a mixujte do hladka. Nalejte marinádu do veľkej misy a pridajte kuracie krídelká. Dochutte čiernym korením a premiešajte, aby sa rovnomerne obalili, potom prikryte potravinovou fóliou a dajte do chladničky aspoň na 1 hodinu alebo cez noc.
Krok 2
• Medzitým si pripravte jogurtovú omáčku.:
  
  Do misky s odloženou zmesou cesnaku a citrónu pridajte jogurt a kôpor, dochuťte korením a premiešajte. Omáčku nalejte do servírovacej misky, prikryte potravinovou fóliou a dajte do chladničky, kým nebudete pripravení podávať.
Krok 3
• Predhrejte gril na stredne vysoký plameň. Ľahko vymastite rošty grilu a grilujte kuracie krídelká, pričom ich často otáčajte, aby sa neprilepili, kým nebudú zlatohnedé, mierne opečené po okrajoch a úplne prepečené, približne 25 minút.
Krok 4
• Krídelká preložte na servírovací tanier a osoľte. Pokvapkajte jogurtovou omáčkou a posypte rozdrobenou fetou. Ihneď podávajte s plátkami citróna.

Hlasy: 1