Vyprážané kuracie krídelká

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 35 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 529, celkový tuk 45 G., nasýtené tuky 23 G., bielkoviny 18 rokov G., sacharidy 15 G., vlákno 1 G., cholesterol 153 mg, sodík 1112 mg, cukor 2 G.

Pre tých, ktorí milujú pikantné krídelká, nie je núdza o pikantnosť! Krídelká sú obaľované v zmesi múky a kajenského korenia, vyprážané a potom premiešané s pikantnou omáčkou. Podávajte s omáčkou z modrého syra. Chladivá a osviežujúca, dokonale vyváži pikantnosť. Dokonalé občerstvenie k pivu!

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Hranolky

Olej na vyprážanie
20 kuracích krídeliek, umyť a osušiť
1 šálka múky
1 čajová lyžička soli
1 čajová lyžička čerstvo mletého čierneho korenia
1 čajová lyžička kajenského korenia

Omáčka na obaľovanie

1 šálka pikantnej omáčky (najlepšie Frank's Red Hot originál s kajenským korením)
1 šálka (220 g) rozpusteného masla izbovej teploty
1 čajová lyžička čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
2 čajové lyžičky sušenej bazalky

Dip z modrého syra

1 šálka rozdrobeného modrého syra
1/4 šálky kyslej smotany
1/4 šálky majonézy
0,5 šálky kyslého mlieka alebo kefíru
1 čajová lyžička čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
0,5 čajovej lyžičky nasekaného cesnaku
0,5 čajovej lyžičky soli
Čerstvo mleté čierne korenie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie krídelká, mleté kajenské korenie, modrý syr, kyslá smotana, byvolia omáčka, citrónová šťava, bazalka

Príprava jedla podľa receptu:

Kuracie krídelká rozrežte na tretiny a odstráňte špičky. Vložte krídelká do veľkého plastového vrecka so zipsom alebo do veľkého hnedého papierového vrecka. V malej miske zmiešajte múku, soľ, čierne korenie a kajenské korenie. Nasypte ochutenú múku do vrecka a dobre premiešajte, aby sa krídelká obalili.
Kúsky kuraťa a prebytočnú múku poukladajte na plech na pečenie a rovnomerne ich rozotrite. Nechajte kuracie mäso schnúť na pomúčenom plechu na pečenie približne 1 hodinu.

Predhrejte fritézu alebo veľkú panvicu naplnenú rastlinným olejom do polovice na 175 °C. Vložte krídelká do horúceho oleja a smažte ich, kým nebudú prepečené a chrumkavé, približne 10 – 13 minút.
Krídelká vložte do veľkej misy s polovicou omáčky. Premiešajte, aby sa dobre obalili.
Podávajte krídelká horúce so zvyšnou omáčkou a dipom z modrého syra.

Omáčka na obaľovanie:
Výťažok: približne 2 polievkové lyžice.

Všetky ingrediencie zmiešajte vo veľkej mise a odložte bokom, kým ich nebudete používať.

Dip z modrého syra:
Výťažok: približne 1,5 šálky

Všetky ingrediencie zmiešajte v malej miske. Podávajte ihneď alebo prikryté uložte do chladničky až na 1 týždeň.