Paradajková polievka s popcornom z čedaru a kôpru a šalátom Reuben
Hlasy: 2
Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Pre jedinečný, svieži a zábavný nádych paradajkovej polievky ju doplňte popcornom namiesto krutónov! Rachel Ray pripravuje domáci popcorn ochutený syrom a kôprom a ako prílohu k paradajkovej polievke podáva šalát vyrobený z obľúbeného sendviča Reuben. Kombinácia chutí je úžasná!
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
Paradajková polievka a pukance s čedarom a kôprom
- 1 veľká cibuľa
- 2 veľké strúčiky cesnaku
- 2 polievkové lyžice masla
- 1 ČL údenej sladkej papriky
- 1 ČL oregana alebo majoránu
- 1 čajová lyžička vločiek červenej papriky
- 1 čajová lyžička cukru alebo akáciového medu
- 2 šálky kuracieho alebo zeleninového vývaru
- 1 konzerva (800 g) dusených paradajok z konzervy (paradajky so zelerom, paprikou a cibuľou)
- 1 konzerva (400 g) konzervovaných nakrájaných paradajok, pečených na strednom ohni
- 1/4 šálky žltého alebo bieleho čedarového prášku
- 2 polievkové lyžice sušeného kôpru
- 1 čajová lyžička zelerových semienok
- 0,5 šálky pukancových jadier
- 110 g rozpusteného masla
- 1/4 šálky hustej smotany, voliteľné
- Špeciálne vybavenie: ponorný mixér
Reubenov šalát
- Asi 2/3 šálky kyslej smotany
- Asi 1/3 šálky kečupu
- Asi 1/4 šálky relishu
- Asi 1,5 čajovej lyžičky worcesterskej omáčky
- Soľ a korenie
- 1 čajová lyžička zelerových semienok
- 1 hlávka ľadového šalátu
- 220 g tenkých plátkov pastrami
- 220 g tenkých plátkov hovädzej hrude alebo morčacieho mäsa
- 220 g tenkých plátkov hovädzieho mäsa
- 350 g tenkých plátkov ementálu, švajčiarskeho syra, münsterského syra alebo kôprového münsterského syra
- 2 nakladané uhorky, nakrájané na kolieska
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: vyprážané paradajky, oregano, majorán, semená zeleru, kôpor, paprika, ľadový šalát, pastrami, zeleninová relish, Ementálsky syr, Munsterský syr
Príprava jedla podľa receptu:
- Pripravte si všetky ingrediencie. Ošúpte a nadrobno nakrájajte cibuľu, rozdrvte a nadrobno nasekajte cesnak. V hrnci na polievku roztopte maslo a olivový olej na strednom ohni, 2x otočte panvicu. Pridajte cibuľu a cesnak do hrnca, dochuťte soľou, korením, paprikou, oreganom alebo majoránom a vločkami červenej papriky. Prikryte a varte 5 minút.
- Medzitým si pripravte šalát Reuben. V miske zmiešajte kyslú smotanu, kečup, relish, worcesterskú omáčku, soľ a korenie. Ľadový šalát nakrájajte na štvrtiny a každú štvrtinu nakrájajte na tenké plátky. Naukladajte na seba lahôdkové mäso a syr a nakrájajte na 2,5 cm široké pásiky.
- Paradajková polievka. Do hrnca na polievku dajte cukor alebo med, pridajte vývar a priveďte do varu 5 minút. Pridajte všetky konzervované paradajky a varte na miernom ohni ďalších 10 minút.
- Zmiešajte syrový prášok s kôprom a zelerom. Kukuricu vložte do papierového vrecka, približne po 1/4 šálky. Ohrievajte v mikrovlnnej rúre na vysoký výkon približne 2,5 minúty. Prípadne kukuricu opečte na 2 lyžiciach oleja v prikrytom hrnci na stredne vysokom ohni. Pukance preložte do veľkej misy a pokvapkajte rozpusteným maslom. Dochutte soľou a posypte syrom, kôprom a zelerom.
- Na veľký tanier poukladajte nakrájané listy šalátu. Navrch dajte mäso a syr a pokvapkajte dresingom. Ozdobte niekoľkými plátkami nakladanej uhorky. Pomocou tyčového mixéra rozmixujte polievku do hladka. Vmiešajte smotanu, ak ju používate, a podávajte.
Kategórie:
Zbierky receptov
Podobné recepty
