Coeur à la crème s bylinkami

Hlasy: 3

Fotografia jedla: Quentin Bacon

Čas: 15 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8 – 10

Recept na krémový predjedlo z coeur syra s kôprom a zelenou cibuľkou. Krémový mascarpone alebo syr Philadelphia sa vyšľahá so smotanou na šľahanie, vytvaruje sa do guľky a nechá sa cez noc stuhnúť. Podávajte s krekrami ako nátierku.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

360 g. smotanový syr (mascarpone, Philadelphia), izbová teplota
1 šálka hustej smotany
Jemne nastrúhaná kôra z 1 citróna
1 polievková lyžica čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
3 lyžice nasekanej zelenej cibuľky, biela a zelená časť (2 zelené cibuľky)
2 lyžice nasekaného čerstvého kôpru
1 PL nasekanej čerstvej pažítky
Hrubá soľ a čerstvo mleté čierne korenie
Krekry, na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: smotanový syr, syr mascarpone, Philadelphia syr, krém, citrónová kôra, zelená cibuľka, kôpor, pažítka, krekry

Príprava jedla podľa receptu:

Smotanový syr dajte do misy elektrického mixéra s metličkou. Šľahajte do hladka. Znížte rýchlosť mixéra na nízku a za stáleho šľahania pomaly prilejte smotanu. Potom pridajte citrónovú kôru a šťavu. zelená cibuľka, kôpor, pažítka, 1 ČL soli a 1/2 ČL korenia a znova premiešajte.
Vysteľte 15 cm (6 palcov) plech na pečenie v tvare srdca alebo sito niekoľkými vrstvami gázy a nechajte trochu miesta. Lyžicou nalejte syrovú zmes na gázu a uhlaďte povrch, potom preložte zvyšné konce gázy cez vrch. Sito položte nad malú misku, prikryte potravinovou fóliou a dajte cez noc do chladničky.