Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 2

Miska je relatívne nový trend medzi nadšencami zdravého stravovania. Je to miska naplnená zdravými ingredienciami, ktoré harmonicky kombinujú chuť, farbu a textúru. Všetko v jednej miske je kompletné a vyvážené jedlo. Miska je typicky založená na pomaly sa spaľovajúcich sacharidoch, ako sú obilniny a kaše, doplnené jednotlivými kôpkami zeleniny a bielkovín. Zostavte misku so špaldou, opečeným lososom a čerstvou zeleninou. Vynikajúce sú aj reďkovky, avokádo a cukrový hrášok. Všetko pokvapkajte dresingom z cibule, citrónovej kôry a olivového oleja. Harmonicky sa hodí k rybám aj čerstvej zelenine.

Zloženie:

• 1 citrón
• 0,5 šálky špaldy
• 3 PL olivového oleja
• 1 filet z lososa s hmotnosťou 240 g.
• 1 polievková lyžica nasekanej šalotky
• 2 reďkovky, nakrájané na tenké plátky
• 0,5 šálky cukrového hrášku, nakrájaného na tenké plátky diagonálne
• 0,5 avokáda, nakrájaného na tenké plátky
• Čerstvý kôpor na servírovanie

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

citrón, špaldové krúpy, losos, šalotka, reďkovka, cukrový hrášok, Avokádo, kôpor

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Z citróna odstráňte 1 čajovú lyžičku kôry a odložte ju. Citrón prekrojte na polovicu.
Krok 2
• Priveďte stredne veľký hrniec s osolenou vodou do varu. Pridajte špaldu a varte ju do mäkka, 20-25 minút. Sceďte ju a opláchnite pod studenou vodou.
Krok 3
• Medzitým rozohrejte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja na panvici na strednom ohni. Rybu osoľte a okoreňte podľa chuti. Vložte ju na panvicu a opekajte asi 3 minúty z každej strany, kým nie je prepečená. Na lososa vytlačte šťavu z polovice citróna. Rybu nechajte trochu vychladnúť a potom ju vidličkou rozdrobte.
Krok 4
• Šťavu zo zvyšnej polovice citróna vytlačte do malej misky, pridajte šalotku, odloženú citrónovú kôru a zvyšné 2 polievkové lyžice olivového oleja a premiešajte. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.
Krok 5
• Rozdeľte špaldu do 2 misiek. Navrch poukladajte rybu, reďkovky, hrášok a avokádo a pokvapkajte dresingom. Posypte kôprom a podávajte.

Hlasy: 1