Crostini s maslovou tekvicou a pancettou
Hlasy: 1
Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Crostini s maslovou tekvicou a pancettou - podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 4 tenké plátky pancetty
- 1/4 šálky olivového oleja
- 8 lístkov šalvie
- 2 šálky olúpanej a nakrájanej maslovej tekvice
- Hrubá soľ a čerstvo mleté korenie
- 2 strúčiky cesnaku, nakrájané na plátky
- 1/4 čajovej lyžičky sušených vločiek červenej cibule korenie
- 2 polievkové lyžice. sherry ocot
- 2 polievkové lyžice medu
- 8 opečených krajcov bagety
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: pancetta, šalvia, maslová tekvica, cesnak, vločky červenej papriky, sherry ocot, med, bageta
Príprava jedla podľa receptu:
- Pancettu opečte na veľkej panvici na stredne vysokom ohni do chrumkava z oboch strán, približne 5 minút. Nechajte scediť na papierových utierkach a potom každý plátok rozlomte na polovicu.
- Nalejte olivový olej do čistej panvice. Pridajte šalviu a opekajte do chrumkava, približne 20 sekúnd. Listy šalvie preložte na papierové utierky. V panvici si odložte 1 polievkovú lyžicu oleja a zvyšný olej sceďte.
- Zvýšte teplotu na maximum. Pridajte tekvicu do panvice a osoľte a okoreňte; opekajte za občasného miešania, kým tekvica nezhnedne a nezmäkne, približne 7 minút. Pridajte cesnak a vločky čierneho korenia a pokračujte v opekaní 1 minútu, potom vmiešajte ocot a med. Lyžicou poukladajte tekvicovú zmes na opečené plátky bagety; navrch položte plátok pancetty a šalviový lístok.
Kategórie:
Podobné recepty
