Mac 'n' cheese s maslovou tekvicou

Hlasy: 1

Ako pripraviť makaróny so syrom z maslovej tekvice

Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Sladkosť maslovej tekvice dodáva vašim obľúbeným makarónom so syrom bohatú a komplexnú chuť, vďaka čomu sú zdravšie. Odporúča sa použiť cestoviny s drážkami, ktoré si uchovajú viac lahodnej omáčky. S varenou alebo mrazenou maslovou tekvicou je jedlo hotové za menej ako pol hodiny. Varí sa rýchlo a harmonicky sa spája so zamatovou omáčkou z rozpúšťajúceho sa čedaru a parmezánu. Vmiešajte uvarené cestoviny a podávajte posypané tymianom.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

450 g ryhovaných cestovín, ako sú tubettini alebo penne rigate
1 PL extra panenského olivového oleja, 1 otočenie panvice
2 polievkové lyžice masla
Polovica strednej cibule
2 lyžice nasekaných čerstvých lístkov tymianu + pár vetvičiek na servírovanie
3 lyžice prémiovej múky
2 šálky kuracieho vývaru
1 balenie (280 g) varenej mrazenej maslovej tekvice, rozmrazenej
1 šálka smotany
2 šálky (220 g) ostrého strúhaného čedaru
0,5 šálky strúhaného parmezánu, pár hrstí
1/4 čajovej lyžičky mletého muškátového orieška, podľa chuti
Čierne korenie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: cestoviny rigatoni, maslová tekvica, čedar syr, Parmezán, krém, muškátový oriešok, tymian

Príprava jedla podľa receptu:

Priveďte hrniec s vodou do varu. Osoľte, potom pridajte cestoviny a varte ich al dente.
Kým sa cestoviny varia, rozohrejte stredne veľký hrniec s hrubým dnom na strednom ohni. Pridajte olivový olej a maslo. Keď sa maslo roztopí, pridajte tymian a cibuľu nastrúhajte priamo do panvice pomocou ručného strúhadla. Nastrúhanú cibuľu opečte na masle 1-2 minúty, potom pridajte múku a opečte ďalšie 1-2 minúty.

Vmiešajte vývar, potom pridajte maslovú tekvicu a miešajte, kým sa nezohreje. Vmiešajte smotanu a priveďte omáčku k varu. Pridajte syry a miešajte do tvaru osmičky. Dochutte soľou a korením podľa chuti a pridajte muškátový oriešok.
Uvarené cestoviny scedíme a vmiešame do omáčky. Podávame s kuracími sendvičmi, ozdobené lístkami tymianu.

Kategórie: