Cestoviny penne v omáčke z maslovej tekvice s pancettou
Hlasy: 2
Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 430, celkový tuk 16 G., nasýtené tuky 5 G., bielkoviny 15 G., sacharidy 57 G., vlákno 4 G., cholesterol 25 mg, sodík 696 mg, cukor 5 G.
Kalórie 430, celkový tuk 16 G., nasýtené tuky 5 G., bielkoviny 15 G., sacharidy 57 G., vlákno 4 G., cholesterol 25 mg, sodík 696 mg, cukor 5 G.
Sladká maslová tekvica a slané, chrumkavé kúsky pancetty sa v týchto cestovinách stretávajú a vytvárajú jedinečnú a neočakávanú kombináciu. Tekvica sa nepridáva v kúskoch, ale nastrúhaná, vďaka čomu vyzerá ako omáčka. Je to skvelá voľba pre deti, ktoré nemajú rady zeleninu.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 220 g cestovín penne (pierka)
- 1 malá maslová tekvica (asi 450 g)
- 2 PL olivového oleja
- 110 g pancetty, nakrájanej na kocky
- 3 strúčiky cesnaku, nakrájané na tenké plátky
- 1/4 čajovej lyžičky vločiek červenej papriky
- 1 PL nasekanej čerstvej majoránky
- 1/4 lyžice strúhaného parmezánu
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: cestoviny penne, maslová tekvica, pancetta, slanina, Parmezán, majorán
Príprava jedla podľa receptu:
- Priveďte do varu veľký hrniec s vodou a osoľte. Pridajte cestoviny a varte ich podľa návodu na obale, kým nebudú al dente. Sceďte 1 šálku vody, v ktorej sa cestoviny varili, a sceďte ich v cedníku.
- Medzitým ošúpte tekvicu a nahrubo ju nastrúhajte. Vo veľkom hrnci zmiešajte olivový olej a pancettu a zohrievajte na strednom ohni. Varte za občasného miešania, kým pancetta nie je opečená, 4-5 minút. Pridajte cesnak a vločky červenej papriky a varte za stáleho miešania asi 1 minútu. Pridajte majorán, potom nastrúhanú tekvicu a 1/2 čajovej lyžičky soli. Varte za stáleho miešania, kým tekvica nezmäkne, 3-5 minút.
- Do hrnca pridajte cestoviny a ¾ šálky odloženej vody, v ktorej sa varili. Varte za stáleho miešania, kým cestoviny nie sú obalené omáčkou, 1-2 minúty, v prípade potreby pridajte zvyšnú vodu. Dochutíme soľou podľa chuti. Rozdeľte cestoviny do misiek a posypte parmezánom.
Kategórie:
Podobné recepty
