Cestoviny penne s maslovou tekvicou

Hlasy: 1

Fotografia jedla: Justin Walker

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 499, celkový tuk 14 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 17 G., sacharidy 77 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.

Cestoviny penne s maslovou tekvicou - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

340 g celozrnných cestovín penne alebo iných krátkych viaczrnných cestovín
2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
2 šálky olúpanej a nakrájanej maslovej tekvice (asi 225 g)
Hrubomletá soľ
4 rozdrvené strúčiky cesnaku
Čerstvo mleté korenie
1/4 – 1/2 čajovej lyžičky sušeného vločky korenia
1 šálka jemne nastrúhaného parmezánu (asi 55 g)
3 polievkové lyžice čerstvého oregana
1 stredná šalotka alebo 1/2 malej červenej cibule, nadrobno nakrájanej
340 g očistených a nakrájaných húb (šampiňóny s neotvorenými klobúkmi)

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: cestoviny penne, maslová tekvica, Parmezán, šampiňóny, šalotka, červená cibuľa, cesnak, oregano, vločky červenej papriky

Príprava jedla podľa receptu:

Naplňte veľký hrniec vodou, osoľte a priveďte do varu. Pridajte cestoviny a varte podľa pokynov na obale. Zlejte 1 šálku vody, v ktorej sa cestoviny varili, a zvyšnú vodu zlejte.
Medzitým rozohrejte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja vo veľkej nepriľnavej panvici na stredne vysokom ohni.

Pridajte tekvicu, 1/4 čajovej lyžičky soli a pár štipiek čierneho korenia. Varte asi 5 minút, občas premiešajte, kým tekvica nezmäkne a nezíska zlatohnedú farbu. Tekvicu vyberte na tanier a odložte bokom.

Do panvice pridajte zvyšnú 1 polievkovú lyžicu olivového oleja, huby, 1/4 čajovej lyžičky soli a niekoľko štipiek čierneho korenia.

Restujte 5 minút dozlatista. Pridajte cesnak, šalotku a vločky čierneho korenia. Varte 2 minúty, kým cibuľa nezmäkne.
Do hrnca pridajte cestoviny, tekvicu a 1/2 šálky odloženej vody, v ktorej sa varili. Varte za stáleho miešania 1-2 minúty, kým sa cestoviny nezohrejú.

Pridajte 1/2 šálky parmezánu a potom dolejte toľko odloženej vody, aby bola zmes redšia.

Pridajte oregano, soľ a korenie a dôkladne premiešajte. Posypte cestoviny zvyšnou 1/2 šálkou parmezánu.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Večera / Hlavné jedlá / Cestoviny / Zelenina a huby / Tekvicové jedlá / Hlavné jedlá z tekvice / Food Network - recepty

Podobné recepty