Kokosové kari s maslovou tekvicou
Hlasy: 1
Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 482, celkový tuk 33 G., nasýtené tuky 21 G., bielkoviny 9 G., sacharidy 44 G., vlákno 4 G., cholesterol 4 mg, sodík 1106 mg, cukor 7 G.
Kalórie 482, celkový tuk 33 G., nasýtené tuky 21 G., bielkoviny 9 G., sacharidy 44 G., vlákno 4 G., cholesterol 4 mg, sodík 1106 mg, cukor 7 G.
Prirodzenú sladkosť maslovej tekvice a kokosového mlieka v tomto jednoduchom kari vyvažuje citrusová nota limetky a štipľavosť serrano korenia. Zistíte, že toto vegetariánske kari je nielen zdravé, ale aj neuveriteľne chutné! Podávajte s dusenou ryžou.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 3 PL olivového oleja
- 1 PL nasekaného olúpaného koreňa zázvoru
- 1 polievková lyžica nasekanej papriky serrano
- 4 strúčiky cesnaku, rozdrvené
- 2 stredné cibule, nakrájané
- 450 g maslovej tekvice, ošúpanej a nakrájanej na 5 cm kúsky.
- 2 šálky kuracieho vývaru
- 1 plechovka (400 g) kokosového mlieka
- Listy koriandra na servírovanie
- Kôra z 1 limetky + mesiačiky na servírovanie
- Varená ryža na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: maslová tekvica, kokosové mlieko, serrano korenie, koreň zázvoru, vápno, koriander
Príprava jedla podľa receptu:
- Vo veľkom hrnci na strednom ohni rozohrejte olivový olej. Pridajte zázvor, korenie serrano, cesnak a cibuľu. Opekajte za častého miešania dozlatista, približne 8 minút. Pridajte tekvicu, kurací vývar, kokosové mlieko, 1 polievkovú lyžicu soli a pár štipiek čierneho korenia.
- Prikryte a varte na miernom ohni, kým tekvica nezmäkne, približne 25 minút. Ozdobte listami koriandra a limetkovou kôrou. Kari podávajte s limetkovými klinmi a dusenou ryžou.
Kategórie:
Podobné recepty
