Kuracie rezne

Hlasy: 1

Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 12 rezňov

Tieto kotlety sa vyrábajú z chudých mletých kuracích pŕs, no zároveň sú neuveriteľne šťavnaté, chutné a pikantné. To všetko vďaka restovaným sladkokyslým jablkám, cibuli a semienkam feniklu zmiešaným s mletým kuracím mäsom. Kotlety sú tiež dochutené korením na hydinu, novým korením a sladkou paprikou. Hotové kotlety sa môžu podávať ako hlavné jedlo s prílohami alebo ako predjedlo s omáčkou.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

0,7 kg mletých kuracích pŕs
1 polievková lyžica masla
1 zelené jablko, nadrobno nakrájané
1 malá cibuľa, nadrobno nakrájaná
1 čajová lyžička semienok feniklu
1,5 čajovej lyžičky korenie na hydinupol hrste
1 ČL nového korenia, 1/3 hrste
1 ČL sladkej papriky, 1/3 hrste
Extra panenský olivový olej na pokvapkanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: mleté kuracie mäso, korenie na hydinu, paprika, semená feniklu, nové korenie, jablká

Príprava jedla podľa receptu:

Rozohrejte malú panvicu s nepriľnavým povrchom na strednom ohni. Pridajte maslo a roztopte ho. Pridajte jablká a cibuľu a posypte trochou soli, čierneho korenia a semienok feniklu. Zmes jemne opečte 5 minút, kým nezmäkne, potom ju odstavte z ohňa a nechajte vychladnúť.
Rozohrejte gril alebo veľkú panvicu s nepriľnavým povrchom na stredne vysokom ohni.

Mleté kuracie mäso vložte do misky a posypte soľou, čiernym korením podľa chuti, korením na hydinu, novým korením, paprikou a poriadne pokvapkajte olivovým olejom. Pridajte jablkovú zmes a premiešajte, aby sa obalila. Kuracie mäso rozdeľte na 4 porcie a z každej porcie vytvarujte 3 malé, tenké placky široké 6 cm, spolu 12 placiek. Placky opečte 3-4 minúty z každej strany a podávajte horúce.

Kategórie:

recept / Panvica / Večera / Hlavné jedlá / Vták / Predjedlá / Sendviče / Rachael Ray / Jedlo za 30 minút

Podobné recepty