Kuracie burgerové placky
Hlasy: 31
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 5 rezňov
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 5 rezňov
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 324, celkový tuk 11 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 23 G., sacharidy 33 G., vlákno 2 G., cholesterol 79 mg, sodík 707 mg, cukor 4 G.
Kalórie 324, celkový tuk 11 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 23 G., sacharidy 33 G., vlákno 2 G., cholesterol 79 mg, sodík 707 mg, cukor 4 G.
Tieto placky sú vyrobené z chudých kuracích pŕs, no zároveň sú neuveriteľne šťavnaté a lahodné. To všetko vďaka pridaniu mlieka, nakrájanej cibule a bieleho chleba, ktorý absorbuje vlhkosť a uľahčuje tvarovanie placiek. Pred vyprážaním obaľte každú placku v čerstvej bielej strúhanke. Budú lahodné so zlatistou, chrumkavou kôrkou. Tieto placky sú ideálne na prípravu domácich kuracích burgerov, ale môžete ich podávať aj jednoducho s vašimi obľúbenými prílohami.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 450 g mletého bieleho kuracieho mäsa
- 2 šálky čerstvých strúhaniek, rozdelených
- 0,5 lyžice nízkotučného mlieka
- 3 lyžice strúhanej sladkej cibule (alebo veľmi nadrobno nasekanej)
- 1/4 čajovej lyžičky kajenského korenia
- 3/4 čajovej lyžičky hrubej soli
- Čerstvo mleté čierne korenie
- 1 čajová lyžička olivového oleja
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: mleté kuracie mäso, mlieko, strúhanka, mleté kajenské korenie
Príprava jedla podľa receptu:
- Uistite sa, že používate mleté biele kuracie mäso. Ak kupujete mleté kuracie mäso od mäsiara, povedzte mu to alebo ho požiadajte, aby vám pomleli kuracie prsia. Mleté kuracie mäso si môžete pripraviť aj sami pomletím kuracích pŕs v kuchynskom robote. Odstráňte prebytočný tuk, kožu, kosti a chrupavky, filety nakrájajte na 2 cm kocky a spracujte nahrubo.
- V tomto recepte použite čerstvé strúhanky. Ich príprava trvá len pár minút. Odstráňte kôrky z chleba (alebo ich nechajte na chlebe), natrhajte chlieb na kúsky a rozmixujte v mini kuchynskom robote. Pripravte si veľkú dávku a zmrazte ich, aby ste mali nabudúce po ruke čerstvé.
- Mleté kuracie mäso vložte do misky. Silikónovou špachtľou vmiešajte mlieko, 1/2 šálky strúhanky, cibuľu, kajenské korenie, soľ a čierne korenie podľa chuti. Zmes bude veľmi vlhká a bude ťažké z nej vytvarovať placky, ale neprestávajte. Zvyšnú 1/2 šálky strúhanky rozotrite na tanier alebo plech na pečenie.
- Rozdeľte mleté mäso na 4-5 porcií (v závislosti od preferovanej veľkosti placiek) a ručne z nich vytvarujte placky. Každú placku obaľte v strúhanke. Na veľkej nepriľnavej panvici rozohrejte olivový olej na strednom ohni a placky opečte dozlatista, približne 5 minút z každej strany. Ihneď podávajte.
Autor receptu - Kathleen Daelemans je spisovateľka o jedle.
Kategórie:
Podobné recepty
