Prírodné jahňacie karé

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 25 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Jahňacia panenka je šťavnaté a krehké mäso, ktoré sa krája na malé placky a nevyžaduje dlhé marinovanie. Tieto placky sa vyprážajú za pár minút. Nechajte ich marinovať asi hodinu v zmesi citrónovej šťavy, olivového oleja, cesnaku a oregana (čerstvého alebo sušeného – podľa toho, čo máte po ruke), aby sa mäso naplnilo osviežujúcou citrusovou chuťou. Najlepšie je grilovať alebo môžete použiť gril v rúre. Mäso je veľmi chutné a slávnostné. Podávajte s plátkami citróna na pokvapkanie.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

8 jahňacích kotliet z pravej panenky (110 g každý), odstráňte všetok viditeľný tuk
1 polievková lyžica olivového oleja
Kôra z 1 citróna (asi 0,5 čajovej lyžičky)
Šťava z 1 citróna (asi 2 polievkové lyžice)
2 polievkové lyžice jemne nasekaných čerstvých lístkov oregana alebo 2 čajové lyžičky sušeného oregana
2 polievkové lyžice drveného cesnaku
0,5 čajovej lyžičky soli
1/4 čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: baranie mäso, citrónová kôra, oregano

Príprava jedla podľa receptu:

V malej miske zmiešajte prvých 7 ingrediencií. Jahňacie kotlety vložte do plastového vrecka so zipsom a zalejte ich marinádou. Premiešajte ich vo vrecku, aby sa rovnomerne obalili. Marinujte 1 hodinu.
Grilujte alebo opekajte placky 3-4 minúty z každej strany pre stredne prepečené.

Kategórie:

recept / Recepty na záhradu / Letné jedlá / Hlavné jedlá / Mäso / Gril, barbecue / Grilované steaky / Grilované mäso / Ellie Krieger

Zbierky receptov