Čas: 11 hodín a 40 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 12 – 15

Morčacie mäso pečené v rúre v citrónovom náleve - podrobný recept.

Zloženie:

• 1 (5,5-6,5 kg) rozmrazená a vypitvaná morka

Na citrónový nálev:

• 7,5 litra vody
• 1 šálka cukru
• 1 šálka hrubej soli
• 2 citróny, nakrájané na mesiačiky
• 4 bobkové listy
• 3 trubice škorica
• Malá hrsť klinčekov

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

moriak, citrón, bobkový list, škorica, klinček

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Všetky ingrediencie na nálev vložte do veľkej nádoby a dôkladne premiešajte. Morčacie mäso vložte do nálevu a nechajte 6-10 hodín v chladničke.
Krok 2
• Predhrejte rúru na 180 °C. Vyberte morčacie mäso z nálevu a vložte ho do zapekacej misy. Morčacie mäso naplňte plátkami citróna, bobkovými listami a škoricovými tyčinkami vybratými z nálevu.
Krok 3
• Dajte moriak Morčacie mäso vložte do spodnej časti rúry a pečte 3,5 hodiny, pričom ho každých 40 minút polievajte šťavou z morčacieho mäsa. Ak sa morčacie mäso pripaľuje, prikryte ho alobalom. Prepečenosť skontrolujte prepichnutím stehna nožom; šťava by mala byť číra. Morčacie mäso vyberte z rúry a položte ho na dosku na krájanie na 20 minút.
  
  Klasický recept na morčaciu omáčku

Hlasy: 23