Pečené kura s hubami, cibuľou a rozmarínom
Hlasy: 9
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 1
Zložitosť: ľahko
Porcie: 1
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 539, celkový tuk 36 G., nasýtené tuky 7,5 G., bielkoviny 40 G., sacharidy 15 G., vlákno 1 G., cholesterol 109 mg, sodík 235 mg, cukor 4 G.
Kalórie 539, celkový tuk 36 G., nasýtené tuky 7,5 G., bielkoviny 40 G., sacharidy 15 G., vlákno 1 G., cholesterol 109 mg, sodík 235 mg, cukor 4 G.
Na toto jedlo použite kuracie prsia s kožou a krídelkami a bude to také luxusné, ako by ste od reštaurácie očakávali! Budete potrebovať panvicu vhodnú do rúry. Kuracie mäso sa najskôr opečie na sporáku dozlatista, potom sa pridajú nadýchané vetvičky rozmarínu, prepolovené šampiňóny a šalotka a celé jedlo sa dopečie v rúre. Uvarené prsia podávajte s šampiňónmi a cibuľou na tanieri a šťavu, ktorá zostala v panvici, použite na prípravu lahodnej omáčky. Pokvapkajte kuracie mäso omáčkou a vychutnajte si.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 (170 g) kuracie prsia bez kosti s krídelkami, s kožou ponechanou
- 2 PL olivového oleja
- 5 čerstvých šampiňónov, prekrojených na polovicu
- 2 šalotky, prekrojené na polovicu
- 2 čerstvé vetvičky rozmarínu
- 1/4 šálky vody
- Šťava z polovice citróna
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie prsia, šampiňóny, šalotka, citrónová šťava, rozmarín
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 175 °C.
- Kuracie mäso z oboch strán bohato osoľte a okoreňte čiernym korením. Na sporák postavte liatinovú panvicu alebo panvicu vhodnú do rúry a zohrejte ju na strednom ohni. Pokvapkajte panvicu olivovým olejom a vložte kuracie mäso kožou nadol do horúceho tuku. Varte asi 5 minút, kým koža nezačne hnednúť a byť chrumkavá. Pridajte šampiňóny, šalotku a rozmarín.
- Preložte panvicu do horúcej rúry a pečte 15 minút, kým kuracie mäso nie je prepečené a šampiňóny a šalotka nie sú mäkké a zlatisté.
- Posledná vec, ktorú musíte urobiť, je pripraviť rýchlu omáčku zo šťavy, ktorá zostala na dne panvice. Všetko vyberte z panvice na tanier, aby kuracie mäso a zelenina zostali teplé, kým pripravujete omáčku. Z panvice sceďte všetok tuk okrem 1 polievkovej lyžice a vráťte panvicu na sporák.
- Pridajte vodu a citrónovú šťavu a varte na strednom ohni, pričom drevenou vareškou zoškrabte všetky zhnednuté kúsky. Varte, kým tekutina nedosiahne sirupovú konzistenciu, približne 5 minút. Kuracie mäso a cibuľu nalejte omáčkou z panvice a podľa chuti osoľte a okoreňte.
Kategórie:
Podobné recepty
