Pečené kuracie mäso v chrumkavom obale
Hlasy: 39
Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 270, celkový tuk 5 G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 33 G., sacharidy 21 G., vlákno 1 G., cholesterol - mg, sodík 590 mg, cukor - G.
Kalórie 270, celkový tuk 5 G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 33 G., sacharidy 21 G., vlákno 1 G., cholesterol - mg, sodík 590 mg, cukor - G.
Toto lahodné a zdravé kuracie mäso v chrumkavom obale sa rýchlo pripravuje a neobsahuje prebytočný tuk. Zmes drvených krekrov, kukuričných vločiek a sezamových semienok vytvorí dokonalú kôrku. Vezmite rôzne kúsky kuracieho mäsa bez kože a kostí a obaľte ich zmesou bielkov a jogurtu. Jogurt kuracie mäso počas pečenia zmäkčí, čím zabezpečí, že aj biele mäso zostane šťavnaté, a tiež pomôže, aby sa obalená zmes lepšie prichytila. Obaľte kúsky v strúhanke a postriekajte ich trochou spreja na varenie, aby ste zabezpečili chrumkavú kôrku. Upečte kuracie mäso v rúre a vychutnajte si namáčanie svojich lahodných kúskov do vašej obľúbenej omáčky alebo podávajte s ľubovoľnými prílohami a zeleninou ako hlavné jedlo.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 4 stredne veľké kuracie prsia a 4 kuracie stehná, umyté a osušené (spolu približne 1,3 kg kuracieho mäsa)
- 1/2 balenia (asi 20) celozrnných slaných krekrov, rozdrvených v kuchynskom robote na jemnú strúhanku (asi 1/2 šálky)
- 2,5 šálky kukuričných vločiek (raňajkové cereálie), pomletých v kuchynskom robote na jemnú strúhanku (asi 0,5 šálky)
- 2 polievkové lyžice sezamových semienok
- 3/4 čajovej lyžičky kajenského korenia
- 0,5 čajovej lyžičky cesnakového prášku
- Bielky z 2 vajec
- 1 šálka obyčajného nízkotučného jogurtu
- 1 PL dijonskej horčice alebo akejkoľvek jemnej horčice
- 0,5 čajovej lyžičky hrubej soli
- Sprej na varenie s rastlinným olejom
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie stehná, cesnakový prášok, mleté kajenské korenie, suché raňajky, krekry, sezam
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 190 °C. Plech na pečenie zľahka postriekajte olivovým olejom.
- V plytkej miske zmiešajte krekry, kukuričné vločky, sezamové semienka, kajenské korenie a cesnakový prášok. Odložte bokom.
- Vo veľkej mise zmiešajte bielky, jogurt a soľ. Pridajte kuracie kúsky a dôkladne ich obaľte v jogurtovej zmesi.
- Kúsky kuraťa obaľte jeden po druhom v zmesi s krekrami a pritlačte ich, aby sa prilepili. Obalené kura položte na plech na pečenie a jemne ho postriekajte sprejom na pečenie.
- Pečte 45-50 minút alebo kým kuracie mäso po prepichnutí nožom nebude priehľadné. Podávajte s kel.
Kategórie:
Podobné recepty
