Kalamáre plnené ryžou (Kalamarakia yemista)
Hlasy: 2
Čas: 1 hodina 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 491, celkový tuk 19 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 33 G., sacharidy 45 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Kalórie 491, celkový tuk 19 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 33 G., sacharidy 45 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Ryžou plnené chobotnice (Kalamarakia yemista) - podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1,2 kg očistených malých kalmárov
- 1,5 šálky dlhozrnnej ryže
- 2 nakrájané slivkové paradajky
- 3 lyžice olivového oleja plus 1/4 lyžice.
- 1 nadrobno nakrájaná španielska cibuľa
- 2 nadrobno nasekané strúčiky cesnaku
- Soľ a mleté čierne korenie
- 3 polievkové lyžice jemne nasekaných čerstvých lístkov mäty
- 1/4 šálky jemne nasekaných čerstvých petržlenových listov
- 1/2 šálky paradajkovej šťavy
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kalmáre, dlhozrnná ryža, cibuľa, cesnak, slivkové paradajky, paradajková šťava, petržlen, mäta
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 180 °C.
V stredne veľkom hrnci rozohrejte 3 polievkové lyžice oleja na stredne vysokom ohni. Pridajte cibuľu a opekajte ju do mäkka. Pridajte cesnak a varte 30 sekúnd. Pridajte ryžu a premiešajte, aby sa obalila, potom varte 1 minútu. Zalejte 3 šálkami vody, pridajte paradajky, osoľte a okoreňte a priveďte do varu. - Znížte teplotu na minimum, prikryte a varte na miernom ohni, kým ryža nezmäkne a voda sa úplne nevstrebe, približne 14-16 minút. Odstráňte z ohňa a nechajte 5 minút odstáť. Ryžu premiešajte vidličkou, pridajte mätu a petržlenovú vňať a nechajte vychladnúť.
Naplňte kalamáre ryžovou zmesou. Nalejte polovicu zvyšného oleja na stredne veľký plech na pečenie. Pridajte kalamáre a pokvapkajte zvyšným olejom, paradajkovou šťavou, soľou a korením. Pečte, kým kalamáre nezmäknú, približne 25-30 minút. Ihneď podávajte.
Kategórie:
Podobné recepty
