Plnené papriky v pomalom hrnci

Hlasy: 1

Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 547, celkový tuk 29 G., nasýtené tuky 10 G., bielkoviny 23 G., sacharidy 51 G., vlákno 7 G., cholesterol 71 mg, sodík 860 mg, cukor 15 G.

Výdatné plnené papriky sa dajú pripraviť bez časovo náročného pečenia – v pomalom hrnci! Jednoducho opečte mleté hovädzie mäso a ryžu v pomalom hrnci, potom nimi naplňte veľké papriky a varte ich v tlakovom hrnci do mäkka. Keď sú papriky hotové, posypte ich ostrým čedarom a nechajte ho roztopiť v zvyškovom teple. Perfektné jedlo na lahodnú večeru počas týždňa.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

4 veľké papriky, najlepšie červené, oranžové a/alebo žlté (spolu asi 2 kg)
2 PL olivového oleja
Polovica strednej cibule, nakrájanej na kocky
4 strúčiky cesnaku, rozdrvené
350 g mletého hovädzieho mäsa s 10 % obsahom tuku
2 slivkové paradajky (asi 200 g), zbavené jadrovníka a nakrájané na kocky
1/4 šálky jemne osoleného kuracieho vývaru
2 lyžice paradajkového pretlaku
1 polievková lyžica. chilli prášok
2 čajové lyžičky čerstvých tymianových lístkov
1,5 šálky strúhaného zrelého čedaru
3/4 šálky predvarenej bielej alebo hnedej ryže
1 PL nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
Špeciálne vybavenie6-litrový multifunkčný hrniec Instant Pot so stojanom

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: mleté hovädzie mäso, sladká paprika, slivkové paradajky, hnedá ryža, čedar syr, paradajkový pretlak, chilli korenie, tymian

Príprava jedla podľa receptu:

Ak paprika nestojí vzpriamene na doske na krájanie, odrežte zo spodnej časti asi 0,3 cm, aby bola plochá. Z vrchu každej papriky odrežte 1 cm. Odstráňte a zahoďte semienka a stonku a potom jemne nasekajte zvyšnú dužinu z odrezaného vrchu. Z paprík odstráňte čo najviac semienok a blany. Pripravené papriky odložte bokom.
Nastavte pomalý hrniec na vysoký plameň a orestujte. Nalejte do panvice olivový olej; keď sa začne lesknúť, pridajte nakrájanú papriku, cibuľu, cesnak, 1/2 čajovej lyžičky soli a štipku čerstvo mletého čierneho korenia. Varte za občasného miešania, kým zelenina nezmäkne, asi 4 minúty. Pridajte mleté hovädzie mäso a varte, pričom kúsky rozdrobte drevenou lyžicou, kým nezmiznú všetky ružové škvrny, asi ďalšie 4 minúty.

Pridajte nakrájané paradajky, kurací vývar, paradajkový pretlak, čili prášok, tymian, 1 čajovú lyžičku soli a niekoľko štipiek čerstvo mletého čierneho korenia. Varte za občasného miešania, kým paradajky nezačnú mäknúť a zmes nezhustne a nebude šťavnatá, 3-4 minúty. Pridajte 1 šálku čedaru a ryžu a varte, kým sa syr nerozpustí a nespojí s ryžou. Ochutnajte a v prípade potreby dochuťte soľou a korením. Vypnite funkciu restovania a potom lyžicou nalejte plnku do pripravených paprík. Utrite misku pomalého hrnca.
Na dno misky umiestnite podložku na pečenie a zalejte ju ¾ šálkou vody. Pridajte plnené papriky (mali by k sebe tesne priliehať).
Podľa pokynov výrobcu zatvorte veko a pripravte multifunkčný hrniec na použitie. Nastavte tlakový hrniec na vysoký tlak na 5 minút. Po dokončení cyklu tlakového hrnca postupujte podľa pokynov výrobcu, aby ste rýchlo uvoľnili tlak a počkali na dokončenie cyklu (malo by to trvať približne 1 minútu).
Dávajte pozor, aby ste sa nepopálili zvyškovou parou, otvorte a odstráňte veko a potom posypte plnené papriky zvyšnou 1/2 šálkou čedaru a syr rovnomerne rozdeľte. Prikryte vekom a nechajte stáť, kým zvyšková para nerozpustí syr, približne 1 minútu. Pomocou klieští alebo veľkej lyžice preložte plnené papriky na tanier a posypte petržlenovou vňaťou.

Kategórie:

recept / Jednoduché recepty pre multivark / Plnené jedlá / Multivarka / Letné jedlá / Večera / Kalorický obsah pripravených jedál / Hlavné jedlá / Obilniny, strukoviny / Mäso / Zelenina a huby / Food Network - recepty

Zbierky receptov